在中國博大精深的美食家族中，面食真的是太不起眼了。但奇怪的是，有很多人嘗過山海珍饈，卻還是忘不了簡單的一碗蘭州牛肉面。中國很多地方都有牛肉面但是口味不一樣。牛肉或清湯，辣或紅燒，面條又寬又細，又濃又軟。難怪有人說“人生如過眼云煙，虛榮心和名利終究會變成每日一碗牛肉面”但說到色香味，還是要數蘭州牛肉面才能拿一等獎，這也是大多數人認可的。