除油隔油池是利用油與水的比重差異，分離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處理構(gòu)筑物，石油工業(yè)和石油化學(xué)工業(yè)在生產(chǎn)過程中排出含大量油品的廢水;煤的焦化和氣化工業(yè)排出含高濃度焦油的廢水;毛紡工業(yè)和肉品工業(yè)等排出含有較多油脂的廢水，含油污水由設(shè)備入水口進(jìn)入格子中，格子中雜物筐將含油污水中的雜物進(jìn)行分離，不含雜物的含油污水進(jìn)入第二格中，第二格中空間較大，滿足預(yù)制成品隔油池設(shè)計(jì)要求，利用油水的比重差異，用自然上浮法使油水充分分離，分離后的污水進(jìn)入第三格中經(jīng)出水管排出。

不管是隔渣區(qū)還是隔油池都應(yīng)一視同仁，及時(shí)清理掉遺留在隔油池中的廢渣和廢油，如若不然，設(shè)備中的垃圾越攢越多，zui終只會(huì)導(dǎo)致設(shè)備堵塞，這個(gè)時(shí)候再來談維護(hù)和保養(yǎng)可就有些晚了，利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的，出水區(qū)的構(gòu)造也充分考慮了水流均勻性問題以及防臭防虹吸等措施；Ⅲ型為小型隔油池，主要適用于廚房餐廳洗池下，與其排水管直接連接，一般設(shè)于地面上，其構(gòu)造與Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ型基本相同。

隔油器中使用的材料會(huì)影響其成本，重量，安裝或移動(dòng)的難易程度以及必須多久更換一次，在某些情況下，混凝土?xí)到猓饘僖矔?huì)降解，如果移動(dòng)，玻璃纖維往往會(huì)破裂，現(xiàn)代塑料重量輕且高度耐用，可以制成持久，高效的油脂捕集器，現(xiàn)有的隔油池，一是采用沉淀分離法，利用重力作用使比重大于1的粗粒懸浮物沉淀分離，此類設(shè)備有沉淀池、沉砂池、澄清池；二是利用浮上分離方法，借重力作用使比重小于1的懸浮物浮于水面，一般采用斜板(或斜管)隔油池。