對于酒店家具采購的材質，其含水率不能超過百分之十二，如果含水率較高，材質就容易發生變形、翹邊的情況，采購時通常不會帶著測試儀，所以只能選擇用手觸摸的方法，如果用手摸家具的底面或者其內部沒有上過油漆的部位，手感覺發潮發黏，那么說明材質的含水率超高，應該在百分之五十以上，不能選擇，還有一種簡單的測試方法，可以往酒店家具沒有上過漆的部位，灑一點清水，如果沒有出現浸水的情況，或者是浸水較慢，說明含水率也很高。

一般消費者購買時，沒有測試儀器，所以可以采取手摸的方法，用手摸摸家具底面或內部沒有上漆的地方，如果感覺發潮，那么含水率起碼在50%以上，根本不能用，另一個辦法就是往家具木材上沒有上漆的地方灑一點水，如果沒有出現浸水現象或是浸得比較慢，則說明含水率較高，結構是否牢固：小件的家具，如椅子、凳子、衣架等在挑選時可以在水泥地上拖一拖，輕輕摔一摔，如果聲音清脆，說明質量較好；如果聲音發啞，有劈哩叭啦的雜音，說明榫眼結合不嚴密，結構不牢。

識別二者的方法是看木材的花紋，刨切的單板木材紋理直而密，旋切的單板花紋曲而疏，刨花板貼面的家具，著地部分必須封邊，不封邊板就會吸潮、發脹而損壞，一般貼面家具邊角地方容易翹起來，挑選時可以用手扣一下邊角，如果一扣就起來，說明用膠有問題，民用家具與酒店家具保養的區別酒店家具保養難比民用的要大許多，因為酒店家具跟洗浴區是連為一體的，所以比較容易潮濕，而民用家具則不同，是自己的家具，家庭成員都會相對珍惜。