正確的清潔和放置方法：剛剛購買的高溫釉或釉下瓷罐應(yīng)在清水中浸泡約1小時(shí)，然后用洗滌劑清洗表面的油。用水清洗后，使用盒子進(jìn)行安裝。泡沫填充，泡沫直徑不應(yīng)超過0.5厘米。收集應(yīng)緊緊放在盒子里，并應(yīng)擠壓，以防止損壞陶瓷酒壇。泛鉛和裂縫：有色瓷器，有些鉛由于鉛的顏色，有一個(gè)泛鉛現(xiàn)象，你可以先用棉簽擦白醋擦洗，然后用清水洗凈，如果瓷器有開膜或打孔裂縫等。污漬很容易“沁”進(jìn)去，用牙刷刷一些酸性液體。

陶瓷酒壇的獨(dú)特優(yōu)勢是什么？在人們的認(rèn)知中，塑料容器會(huì)產(chǎn)生塑化劑，導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)不佳。玻璃容器不避光容易使酒體揮發(fā)，不建議使用。金屬容器屬于工業(yè)產(chǎn)品，很多容器中含有一些對(duì)人體不利的元素，導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)不佳，引入不健康元素。紫砂容器比較合適，可以儲(chǔ)存酒體，使酒體更加醇厚。但由于紫砂容器微孔較大，容易造成酒體揮發(fā)。而陶瓷酒壇則避免了上述所有問題。陶瓷酒壇存放葡萄酒時(shí)間較長后，水分會(huì)通過陶瓷酒壇的壁面，對(duì)原酒有很好的陳年效果。陶瓷酒壇的不透明性避免了陽光等光線對(duì)酒體的化學(xué)作用，保留了酒體的精華。

大酒缸到廠后，通常需要再次試水，檢查是否滲漏。試水前，較好目測一下大酒缸的狀況。如果發(fā)現(xiàn)裂縫或疑點(diǎn)，要格外小心。因?yàn)殡m然大酒缸出廠前經(jīng)過了檢測，但在長途運(yùn)輸過程中，由于顛簸或碰撞，可能會(huì)出現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)的裂紋。這些有裂縫的大酒缸在試水時(shí)會(huì)被水灌滿，酒缸內(nèi)部壓力增大。當(dāng)裂縫承受不了水的壓力時(shí)，就會(huì)突然開裂，發(fā)出巨大的聲響。同時(shí)，酒壇的碎片會(huì)四處飛濺，很容易傷到周圍的工人。因此，在向酒缸注水的過程中，較好交代工人注意觀察，盡量遠(yuǎn)離，防止陶瓷碎片傷人。