酒壇子試水的注意事項有哪些？酒壇子長途運輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現不易發現的裂紋。這些有裂紋的大酒壇試水時會注滿水，酒壇內部壓力增大，當裂紋處不能承受水的壓力就會發生突然的崩裂，發出較大的響聲，同時酒壇的碎片會往四周飛濺，容易傷到周圍的工人。所以酒壇子試水較好交代工人在往酒壇注水的過程中注意觀察和盡量遠離，防止陶瓷碎片傷人。

生產陶瓷酒壇要注意哪些溫度的控制？焚化溫度：燒制溫度的控制是陶瓷酒壇生產的關鍵，一般取決于陶瓷體中玻璃相的性質、玻璃相（液相）與晶相（固相）的比例以及成品的預期性能；有時根據釉的適宜成熟溫度和性能特點確定燒成溫度上限。為了防止這種現象的發生，一般在20～30℃。在高允許溫度以下的溫度下，燒成溫度范圍較窄的產品。升溫速率與坯體和釉的礦物原料種類、裝窯方式、產品尺寸和形狀、窯爐容積和結構等有關。它還影響到各種物理化學變化的溫度范圍，如整體微觀結構以及加熱過程中釉、坯孔隙率的變化，需要引起重視。

用陶瓷酒壇存放白酒對其有什么影響？陶瓷酒壇是用陶土燒制而成，其含有許多微量元素。這樣用陶瓷盛放白酒，這些對人體有益的微量元素就會進入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價值，為人體補充微量元素。這些微量元素溶于白酒后，還會形成一種容膠狀的大分子團，能夠緩沖酒精帶來的刺激，以減輕對肝臟的傷害力度降低飲用白酒對人體帶來的危害。用陶瓷酒壇存放白酒，對白酒的色質也會產生重大影響。一般情況下，存放的時間越長，融出的金屬越多，白酒的顏色越黃，著色度越高。