酒壇子試水的注意事項(xiàng)有哪些？酒壇子長(zhǎng)途運(yùn)輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)的裂紋。這些有裂紋的大酒壇試水時(shí)會(huì)注滿水，酒壇內(nèi)部壓力增大，當(dāng)裂紋處不能承受水的壓力就會(huì)發(fā)生突然的崩裂，發(fā)出較大的響聲，同時(shí)酒壇的碎片會(huì)往四周飛濺，容易傷到周圍的工人。所以酒壇子試水較好交代工人在往酒壇注水的過(guò)程中注意觀察和盡量遠(yuǎn)離，防止陶瓷碎片傷人。

陶瓷酒壇的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)是什么？在人們的認(rèn)知中，塑料容器會(huì)產(chǎn)生塑化劑，導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)不佳。玻璃容器不避光容易使酒體揮發(fā)，不建議使用。金屬容器屬于工業(yè)產(chǎn)品，很多容器中含有一些對(duì)人體不利的元素，導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)不佳，引入不健康元素。紫砂容器比較合適，可以儲(chǔ)存酒體，使酒體更加醇厚。但由于紫砂容器微孔較大，容易造成酒體揮發(fā)。而陶瓷酒壇則避免了上述所有問(wèn)題。陶瓷酒壇存放葡萄酒時(shí)間較長(zhǎng)后，水分會(huì)通過(guò)陶瓷酒壇的壁面，對(duì)原酒有很好的陳年效果。陶瓷酒壇的不透明性避免了陽(yáng)光等光線對(duì)酒體的化學(xué)作用，保留了酒體的精華。

陶瓷酒壇避免了以上所有的問(wèn)題存在，陶瓷酒壇通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存酒，水分會(huì)通過(guò)陶瓷酒壇壇壁透出，對(duì)原酒有很好的催陳效果。陶瓷酒壇的不透光性，避免了陽(yáng)光等光線對(duì)酒體的化學(xué)作用，保持酒體本質(zhì)。陶瓷酒壇用料取材于天然高嶺土，原料中含有玻璃的酒壇只會(huì)把酒越存越糟.原因是玻璃瓶裝酒受熱,酒很容易向外蒸發(fā).揮發(fā)掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶還會(huì)受陽(yáng)光的照曬，光線也會(huì)對(duì)酒起到氧化劑的作用。所以對(duì)酒的本質(zhì)來(lái)說(shuō)也是個(gè)不利的因素。 鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。據(jù)研究，當(dāng)酒體中融入天然金屬離子，對(duì)酒的催陳老熟，酒體香醇起到重要作用。