生產陶瓷酒壇要注意哪些溫度的控制？焚化溫度：燒制溫度的控制是陶瓷酒壇生產的關鍵，一般取決于陶瓷體中玻璃相的性質、玻璃相（液相）與晶相（固相）的比例以及成品的預期性能；有時根據釉的適宜成熟溫度和性能特點確定燒成溫度上限。為了防止這種現象的發生，一般在20～30℃。在高允許溫度以下的溫度下，燒成溫度范圍較窄的產品。升溫速率與坯體和釉的礦物原料種類、裝窯方式、產品尺寸和形狀、窯爐容積和結構等有關。它還影響到各種物理化學變化的溫度范圍，如整體微觀結構以及加熱過程中釉、坯孔隙率的變化，需要引起重視。保溫時間：坯體與釉面之間的物理化學反應應穩定、穩定、體積化。坯體的大收縮一般發生在950-1280℃之間，因此將溫度控制在開始劇烈收縮的溫度以下為好。燒成收縮的大小和階段取決于粘土材料和產生的液相的類型和數量。瓷的液體含量一般在55%左右。

陶瓷酒壇的獨特優勢是什么？在人們的認知中，塑料容器會產生塑化劑，導致葡萄酒品質不佳。玻璃容器不避光容易使酒體揮發，不建議使用。金屬容器屬于工業產品，很多容器中含有一些對人體不利的元素，導致葡萄酒品質不佳，引入不健康元素。紫砂容器比較合適，可以儲存酒體，使酒體更加醇厚。但由于紫砂容器微孔較大，容易造成酒體揮發。而陶瓷酒壇則避免了上述所有問題。陶瓷酒壇存放葡萄酒時間較長后，水分會通過陶瓷酒壇的壁面，對原酒有很好的陳年效果。陶瓷酒壇的不透明性避免了陽光等光線對酒體的化學作用，保留了酒體的精華。

為什么要用陶瓷酒壇存放白酒？陶瓷酒壇是用黏土制成的，黏土中含有多種微量元素。這樣，用陶瓷盛裝白酒，這些對人體有益的微量元素就會進入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價值，為人體補充微量元素。這些微量元素溶解在白酒中后，還會形成一種膠體大分子基團，可以緩沖酒精帶來的刺激，以減少飲用白酒對肝臟的損傷和對人體的危害。用陶瓷酒壇存放白酒，也會對白酒的色澤品質產生顯著影響。一般情況下，存放時間越長，金屬熔化越多，白酒顏色越黃，色度越高。此外，陶瓷酒壇儲存白酒，有利于水分的滲透和蒸發，會促進陳化，使白酒更加醇厚。