酒壇子如何提前定制？從選材上：盡管現(xiàn)在市面上酒壇子主要有陶瓷、紫砂、玻璃、不銹鋼、塑料5種原料，但從品質(zhì)感動(dòng)身的話小編以為在定制酒壇子時(shí)首選的原料是陶瓷。陶瓷作為酒壇子原料較早誕生于7000年前，作為干流的儲(chǔ)酒容器存在，具有文明傳承性;陶瓷酒壇中所特有的礦物質(zhì)會(huì)促進(jìn)酒的老熟，縮短儲(chǔ)存周期，使得酒味愈加醇和;以陶瓷為資料出產(chǎn)的酒壇因精約質(zhì)樸的形體與顏色一直渾身散發(fā)著古色古香的感覺(jué);而且陶瓷取材于天然泥土，不會(huì)形成環(huán)境污染;陶瓷酒壇造型豐厚顏色多樣，既可刻字烤花又可將人物景色繪于其上。這其間任何一點(diǎn)都是其他原料的儲(chǔ)酒容器所不行比較的，所以小編以為陶瓷作為酒壇定制的資料堪當(dāng)優(yōu)選。

發(fā)酵酒缸的密封方法是什么？首先，讓我們了解一下市場(chǎng)上發(fā)酵酒缸有哪些材料可供選擇。一是食品級(jí)PVC發(fā)酵罐被眾多中小釀酒企業(yè)采用，價(jià)格低廉。它們較大的優(yōu)勢(shì)是成本低、重量輕、便于搬運(yùn)，在市場(chǎng)上有一定的客戶群體和資源。第二個(gè)就是我們市場(chǎng)上較好的就是土陶發(fā)酵酒缸。這種發(fā)酵缸多產(chǎn)于四川地區(qū)。它較大的優(yōu)點(diǎn)是環(huán)保，可以提高白酒的品質(zhì)。我們?nèi)绾蚊芊獍l(fā)酵缸？用塑料薄膜蓋住缸口，然后用繩子綁住。然后有條件的話，可以在上面蓋上草席，這樣更有助于發(fā)酵白酒。

為什么要用陶瓷酒壇存放白酒？陶瓷酒壇是用黏土制成的，黏土中含有多種微量元素。這樣，用陶瓷盛裝白酒，這些對(duì)人體有益的微量元素就會(huì)進(jìn)入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價(jià)值，為人體補(bǔ)充微量元素。這些微量元素溶解在白酒中后，還會(huì)形成一種膠體大分子基團(tuán)，可以緩沖酒精帶來(lái)的刺激，以減少飲用白酒對(duì)肝臟的損傷和對(duì)人體的危害。用陶瓷酒壇存放白酒，也會(huì)對(duì)白酒的色澤品質(zhì)產(chǎn)生顯著影響。一般情況下，存放時(shí)間越長(zhǎng)，金屬熔化越多，白酒顏色越黃，色度越高。此外，陶瓷酒壇儲(chǔ)存白酒，有利于水分的滲透和蒸發(fā)，會(huì)促進(jìn)陳化，使白酒更加醇厚。