酒壇子試水的注意事項(xiàng)有哪些？酒壇子長(zhǎng)途運(yùn)輸途中的顛簸或碰撞，有可能出現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)的裂紋。這些有裂紋的大酒壇試水時(shí)會(huì)注滿水，酒壇內(nèi)部壓力增大，當(dāng)裂紋處不能承受水的壓力就會(huì)發(fā)生突然的崩裂，發(fā)出較大的響聲，同時(shí)酒壇的碎片會(huì)往四周飛濺，容易傷到周?chē)墓と恕Ｋ跃茐釉囁^好交代工人在往酒壇注水的過(guò)程中注意觀察和盡量遠(yuǎn)離，防止陶瓷碎片傷人。

生產(chǎn)陶瓷酒壇要注意哪些溫度的控制？焚化溫度：燒制溫度的控制是陶瓷酒壇生產(chǎn)的關(guān)鍵，一般取決于陶瓷體中玻璃相的性質(zhì)、玻璃相（液相）與晶相（固相）的比例以及成品的預(yù)期性能；有時(shí)根據(jù)釉的適宜成熟溫度和性能特點(diǎn)確定燒成溫度上限。為了防止這種現(xiàn)象的發(fā)生，一般在20～30℃。在高允許溫度以下的溫度下，燒成溫度范圍較窄的產(chǎn)品。升溫速率與坯體和釉的礦物原料種類(lèi)、裝窯方式、產(chǎn)品尺寸和形狀、窯爐容積和結(jié)構(gòu)等有關(guān)。它還影響到各種物理化學(xué)變化的溫度范圍，如整體微觀結(jié)構(gòu)以及加熱過(guò)程中釉、坯孔隙率的變化，需要引起重視。保溫時(shí)間：坯體與釉面之間的物理化學(xué)反應(yīng)應(yīng)穩(wěn)定、穩(wěn)定、體積化。坯體的大收縮一般發(fā)生在950-1280℃之間，因此將溫度控制在開(kāi)始劇烈收縮的溫度以下為好。燒成收縮的大小和階段取決于粘土材料和產(chǎn)生的液相的類(lèi)型和數(shù)量。瓷的液體含量一般在55%左右。

為什么要用陶瓷酒壇存放白酒？陶瓷酒壇是用黏土制成的，黏土中含有多種微量元素。這樣，用陶瓷盛裝白酒，這些對(duì)人體有益的微量元素就會(huì)進(jìn)入白酒，與白酒相容，增加白酒的飲用價(jià)值，為人體補(bǔ)充微量元素。這些微量元素溶解在白酒中后，還會(huì)形成一種膠體大分子基團(tuán)，可以緩沖酒精帶來(lái)的刺激，以減少飲用白酒對(duì)肝臟的損傷和對(duì)人體的危害。用陶瓷酒壇存放白酒，也會(huì)對(duì)白酒的色澤品質(zhì)產(chǎn)生顯著影響。一般情況下，存放時(shí)間越長(zhǎng)，金屬熔化越多，白酒顏色越黃，色度越高。此外，陶瓷酒壇儲(chǔ)存白酒，有利于水分的滲透和蒸發(fā)，會(huì)促進(jìn)陳化，使白酒更加醇厚。