白酒酒瓶為什么要用玻璃瓶而不用其他材質的瓶子?，首先，大部分酒水產品的瓶子都是玻璃的，包括絕大多數白蘭地、威士忌、紅酒、清酒、餐酒，其次，白酒實際上有不少商品使用瓷瓶或者陶瓶的，個人認為，使用玻璃瓶重要的原因是兩個，一個是防止酒液滲漏和揮發(fā)，另一個就是方便白酒的質量檢驗，分量：晶白料玻璃瓶一般料重為180g、280g、480g、520g;晶白料玻璃酒瓶一般料重為220g—420g、550g、580g、620g、650g、680g、750g、850g。

如果有污染，應該再次消毒，酒壇的清洗柜或容器應選用無毒無害材料，存放過程中避免與其他雜物混雜，并定期清洗消毒，保持干燥清潔，消毒液的配制，常用的消毒劑有二氯異氰尿酸鈉消毒粉，選用的消毒劑必須是衛(wèi)生行政部門認可的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行消毒，彩色瓷器，有的因色彩中鉛的成分較多，出現(xiàn)泛鉛現(xiàn)象，可先用棉簽蘸上白醋擦洗，再用清水洗凈，如果瓷器有開片或沖口裂紋等現(xiàn)象，污漬容易“沁”入其中，可用牙刷蘸些酸性液體刷洗。

陶是低溫的，而且陶土直接和食物接觸，不知道陶土配方不推薦用，瓷是陶土上面有釉，也就是一層玻璃，和食物沒有接觸，盛放安全，陶土不合適泡菜，它溫度低，空隙大，適合泡茶，比如紫砂茶壺，一把茶壺也有數千萬的拍賣價，新放進泡菜壇的蔬菜沒有清洗干凈，有細菌！新起泡菜壇子沒有清洗干凈，或者用了生水洗壇子，導致壇子內部有細菌從而導致母水生花，泡菜壇溫度過高或者被陽光照射導致生花！解決辦法是把泡菜壇移到陰涼干燥的地方，然后在泡菜壇中加入高度白酒，如果沒有白酒加啤酒也可以。