對是否鮮米存疑。消費此鮮米的是gaoduan人群，選擇鮮米就得考察此米是否新鮮？是否有 標準？買來的米，袋子上都有生產廠家，保質期， 標準等等，而鮮米機中的稻谷還沒有類似的說明和標準，誰也不敢去冒這個險，畢竟是每天吃的米。所以建議 建立稻谷檢測標準， 小區鮮米機的稻谷是安 全的。對鮮米機的保鮮度沒有 標淮。一臺鮮米機可存放二百斤稻谷，存放時間是不一定的。而大部份鮮米機無恒溫恒濕裝置，所以是否是鮮米？誰也不知道，在霉雨季節，因溫度濕度的變化，稻谷會霉變。所以 對此要有規定。沒有恒溫的鮮米機，不能進入小區。對鮮米品種的要求不能滿足。

連接不當可能導致電線過熱，從而引起火災或其他不必要的損失，加工過程中禁止打開尾門，以防皮帶受傷，機器的主要工作部件都在高速運轉，當零件和機器出現異常噪音或振動時，要須立即停機檢查，以免損壞零件，稻谷應充分干燥，含水量不超過15%，避免螺栓、釘子、石頭等硬物混入米飯中，避免機械故障，每次開始工作前，確保風扇工作正常，使用成套小型米機，耐磨性強，工作效率也很高，使用可以代替人工操作步驟，提高工作效率！

除了谷殼，在皮層和谷類皮層中還有一種米叫糙米，口感厚重，屬于粗糧，大多數人不吃，再往里的一層叫做胚層和糊粉層，胚芽層和糊粉層營養豐富，活性強，易于人體吸收，然而，碾米機廠家認為這其中也有不好的一面，如果大米被壓碎到胚乳層，剩下的營養物質將少于5%，碾米機生產加工的水稻，要維持一定的干濕度，一般含水量不可以超過14%&15%，要留意查驗水稻中是不是有鋼釘、石頭等臟物，以防進到碾白室造成阻塞或毀壞米篩。