對是否鮮米存疑。消費此鮮米的是gaoduan人群，選擇鮮米就得考察此米是否新鮮？是否有 標準？買來的米，袋子上都有生產廠家，保質期， 標準等等，而鮮米機中的稻谷還沒有類似的說明和標準，誰也不敢去冒這個險，畢竟是每天吃的米。所以建議 建立稻谷檢測標準， 小區鮮米機的稻谷是安 全的。對鮮米機的保鮮度沒有 標淮。一臺鮮米機可存放二百斤稻谷，存放時間是不一定的。而大部份鮮米機無恒溫恒濕裝置，所以是否是鮮米？誰也不知道，在霉雨季節，因溫度濕度的變化，稻谷會霉變。所以 對此要有規定。沒有恒溫的鮮米機，不能進入小區。對鮮米品種的要求不能滿足。

門洞的大小取決于碾米機的電力狀況，如果碾米機的速度急劇下降，前門的開口就是，根據功率情況調整門，到達正確位置后，擰緊螺母修復門，注意各傳動部位的潤滑，只有在所有部件檢查正常后才能啟動開關，去除待磨米中的雜物（如石塊、鐵塊等，無石塊或鐵塊過大或過長），以免發生意外，檢查大米的干度和水分是否符合要求，然后將桶板正確插入，將大米放入桶中進行攪打，隨時檢查碾米質量，如果質量不符合要求，可以調整出線插頭或調整米刀與新型碾米機中心的間隙。

除了谷殼，在皮層和谷類皮層中還有一種米叫糙米，口感厚重，屬于粗糧，大多數人不吃，再往里的一層叫做胚層和糊粉層，胚芽層和糊粉層營養豐富，活性強，易于人體吸收，然而，碾米機廠家認為這其中也有不好的一面，如果大米被壓碎到胚乳層，剩下的營養物質將少于5%，碾米機生產加工的水稻，要維持一定的干濕度，一般含水量不可以超過14%&15%，要留意查驗水稻中是不是有鋼釘、石頭等臟物，以防進到碾白室造成阻塞或毀壞米篩。