食品級葡萄糖 葡萄糖(化學式C6H12O6)又稱玉米葡萄糖、玉米糖，簡稱葡萄糖。其他英文名:葡萄糖、玉米糖、葡萄糖、血糖。它是自然界中分布z廣、z重要的單糖，是一種多羥基醛。 純葡萄糖是無色晶體，有甜味但沒有蔗糖甜(一般人嘗不出甜味)。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液向右旋轉，所以屬于“葡萄糖”。 葡萄糖在生物學領域中起著重要的作用。它是活細胞的能量來源和代謝中間體，也就是生物體的主要供能物質。植物可以通過光合作用產生葡萄糖。它被廣泛用于糖果制造和醫

葡萄糖酸鈉過量使用的對策 俗話說“過猶不及”。葡萄糖鈉作為清洗劑用多了，不會有太大的危害，但是清洗的時候，必然會浪費更多的水資源。如果作為螯合劑使用過量，螯合效果會超過使用需求，會適得其反；過量使用減水劑和緩凝劑作為混凝土外加劑，會對混凝土的許多性能造成很大的破壞。因此，雖然葡萄糖酸鈉是一種環保高效的添加劑產品，但使用者在使用時一定要注意用量，不可過量。 混凝土建筑行業過量使用葡萄糖鈉造成的危害z為嚴重。主要介紹應對葡萄糖酸鈉在混凝土建筑行業過量使用的對策。葡萄糖酸鈉主要用作混凝土減水劑和緩凝劑，能延緩混凝土的初凝時間，增強水泥的塑化性能，延長水熱反應峰值。用量過多會導致初凝時間過長，塑化作用過強，影響混凝土的初強度和砌筑質量。嚴重時容易造成樓房倒塌、人身傷害等事故。 如果混凝土中葡萄糖酸鈉用量過多，那么就需要加入一些亞硝酸鈣來加快水泥的水化，減少水泥的塑化，促進混凝土早期強度的發展，z終使混凝土在4小時內凝結。現澆混凝土強度可在8小時左右達到5Mpa以上，現澆混凝土可順利脫模。解決葡萄糖酸鈉作為減水劑和緩凝劑的過量使用是z重要的措施。

污水處理中為什么要加入工業葡萄糖？ 工業葡萄糖用作水質穩定劑，其優點在于: (1)葡萄糖有明顯的協同作用，適用于各種劑型。由于協同作用，緩蝕效果大大提高； (2)葡萄糖與常用緩蝕劑相反，其緩蝕率隨溫度的升高而增大； (3)葡萄糖阻垢能力的技術要求是對鈣、鎂、鐵鹽有很強的絡合能力，特別是對Fe3 (4)葡萄糖作為循環冷卻水的緩蝕阻垢劑，是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的，可以達到消除公害的效果； (5)工業葡萄糖粉作為污水處理中污泥的營養源，比尿素來得快。