液體葡萄糖和固體葡萄糖的區別 液體葡萄糖的高生物利用率促進了反硝化異養菌的快速增殖，固體葡萄糖為白色塊狀固體，有甜味。固體物質為80%，DE值為95，故稱固體葡萄糖。液體葡萄糖和固體葡萄糖有什么區別？ 它們的用途幾乎相似。它們都為污水提供了碳源，提高了污水的可生化性，有效地提高了污泥的親和力，但也存在一些差異，如1號葡萄糖的含量低于2號固體葡萄糖。運輸方面，液體葡萄糖要用桶或袋運輸，固體葡萄糖要用編織袋包裝。固體葡萄糖比液體葡萄糖稍微貴一點。畢竟固體葡萄糖的含量比液體高一點，在污水處理中的效果肯定比液體好，但是液體的運費比固體高一點。液體葡萄糖的生產工藝比固體葡萄糖簡單，生產設備相對不復雜。 固體葡萄糖是白色塊狀固體，有甜味。固體含量80%，DE值95，故稱固體葡萄糖。液態葡萄糖是葡萄糖的一種，來源非常獨特。葡萄糖是由淀粉的不完全酸水解或不完全酶水解產生的。淀粉糖漿按DE值可分為高、中、低轉化糖漿。一般DE值在30左右的轉化糖漿稱為液體葡萄糖，工業上廣泛使用DE值為4248的液體。廣泛應用于水處理、化工、皮革等行業。

葡萄糖酸鈉在食品中的應用 1.葡萄糖酸鈉在食品加工中可以代替鹽的很多作用，而且沒有咸味。我們在做咸的食物時，不想加鹽，但是可以加入一些葡萄糖酸鈉作為鹽的營養補充。 2.為了很好地儲存食物，我們經常把它放在冰箱的冷凍室里。但是長期冷凍會導致食物的口感降低。這時候也可以用葡萄糖酸鈉來保持食物原有的水分。 3.食品在加工過程中，常發生已有的顏色變化，影響外觀。葡萄糖酸鈉有很好的螯合作用，可以防止這種現象。 4.葡萄糖酸鈉可以防止食物在儲存過程中氧化。 5.它可以調節食物的PH值，達到保鮮的效果。 6.某些食物本身的味道或人們不喜歡的味道是在加工過程中產生的。這個時候也可以加入葡萄糖酸鈉來掩蓋。 7.葡萄糖酸鈉可以降低食物中的味道，將強烈的嗆人味道降低到可以接受的程度。 原來葡萄糖酸鈉在食物中可以起到這么多調和作用。如果你遇到以上情況，不妨一試。

污水處理中為什么要加入工業葡萄糖？ 工業葡萄糖用作水質穩定劑，其優點在于: (1)葡萄糖有明顯的協同作用，適用于各種劑型。由于協同作用，緩蝕效果大大提高； (2)葡萄糖與常用緩蝕劑相反，其緩蝕率隨溫度的升高而增大； (3)葡萄糖阻垢能力的技術要求是對鈣、鎂、鐵鹽有很強的絡合能力，特別是對Fe3 (4)葡萄糖作為循環冷卻水的緩蝕阻垢劑，是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無法比擬的，可以達到消除公害的效果； (5)工業葡萄糖粉作為污水處理中污泥的營養源，比尿素來得快。