然后就是制作工藝了，一個好的土陶酒壇在出窯前都是要經過很多道看似簡單，但是實際卻要求很高的制作流程和工藝的，選土，選土的過程對土陶酒壇、儲酒壇、土陶酒瓶的好壞起到了至關重要的作用，我們通過對陶土自然封陳，精選，練泥，陳腐，過濾等工序而得優質泥土，選出古樸典雅、陶質細膩、泛清、色澤渾厚、釉色瑩潤，敲擊聲音響亮、清脆、余音悅耳，透氣性好，注水滲漏測試酒壇是否滲漏，經過層層關卡檢驗合格后的土陶酒壇才可以進行銷售。

從古至今的白酒儲存方式用土陶酒壇儲是，它不但可以保持酒的香醇，而且能通過土陶酒壇能進入微空的特色，促進酒的濃度與口感更成熟，從且較低酒的生產成本。在酒的顏色方面跟用土陶酒壇儲存的年限也有關系。土陶酒壇在儲酒過程中鈣的溶出量多，鎂的溶出量次之，是人體生理代謝過程中需要的物質的鈣和鎂。土陶酒壇是儲酒釀酒。

土陶酒壇在應用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運送到儲放的地區，隨后再罐裝存儲純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運送儲放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲的液體凈重，在運送儲放中非常容易出問題，此外，土陶酒壇存儲純糧酒的容積不適合罐裝過滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產土陶酒壇的過程中，土陶酒壇會形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因為這些不同大小的孔具有網狀結構和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。