我國于1955年開始建造第 一座冷庫，經過幾十年的發展，我國已經建成多座大中小型冷庫，在建造方面土建冷庫偏多，自動化水平普遍不夠，最近裝配式冷庫近幾年有所發展。

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冷庫主要應用于冷凍食品的加工和冷藏，冷庫需要使用人工制冷的方式保證冷庫內穩定在一定的溫度和濕度下，從而保證食品的質量和食品安全。未來從市場表現和食品安全需求發展，國內冷庫將以大中小型冷庫相結合，發展中型冷庫為主，更進一步完善冷鏈形式；裝配式冷庫設計更加完善，自動化控制逐步提高，裝配式冷庫發展將更加快速。