市面上很多人說(shuō)設(shè)備50升、100升實(shí)際上換算為斤的話裝不了多少糧食的，很多人問(wèn)一次做100斤糧食的設(shè)備多少錢(qián)？其實(shí)，買(mǎi)設(shè)備也要看你是想做液態(tài)還是固態(tài)，釀酒設(shè)備**性能穩(wěn)定，釀酒設(shè)備優(yōu)勢(shì)明顯：常壓蒸餾，**性好，使用壽命長(zhǎng)；出酒快：幾十分鐘即可出酒，幾小時(shí)左右可蒸餾幾百斤糧食的酒；節(jié)約燃料：蒸餾幾百斤酒只需煤或柴幾十斤，更大程度上節(jié)省了材料的使用；出酒率高：比傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備提高出酒率高出很多；酒質(zhì)好：蒸餾的酒香味正。

從磨碎麥芽，到糖化、熬煮、冷卻，再到發(fā)酵，精釀啤酒的過(guò)程看似循規(guī)蹈矩，實(shí)則每一步都考驗(yàn)著細(xì)心和耐心。“不同風(fēng)味的啤酒有不同的發(fā)酵溫度和發(fā)酵時(shí)間，快則七八天，慢則一兩年。”工作室里，大部分釀酒設(shè)備都由霍小杰親手改造，而釀造好的成品酒就像是他的“孩子”——無(wú)關(guān)盈利，有的全是不竭的創(chuàng)造，獨(dú)到的匠心，以及長(zhǎng)久苦味之后的無(wú)窮回甘。

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