清洗消毒其實是兩個步驟，第一步是清洗，將食品原料表面攜帶的灰塵等物質(zhì)清理掉；第二步是消毒殺菌，將食品原料表面攜帶的病原微生物（霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等）殺滅，防止微生物對產(chǎn)品造成 ** 變質(zhì)，防止食品對消費者身體健康產(chǎn)生危害。清洗消毒的常見誤區(qū)是認為只要把食品原料洗干凈就可以了，就沒必要消毒了。其實清洗和消毒是兩個完全不同的工作，干凈的果蔬不一定就是無菌的果蔬，清洗不能代替消毒工作，在某種程度上來說消毒比清洗更重要。目前食品原料常用的消毒方式有臭氧機、輻射、化學藥劑（主要是次氯酸鈉等氯類消毒劑），從殺菌效果來看氯類成分還是多數(shù)在使用的。這些方式的缺點是非接觸式消毒往往達不到較好的殺菌效果，接觸式消毒往往會造成化學物質(zhì)殘留，例如氯殘留。特別是對于出口企業(yè)來說，這點非常難解決，微生物超標和化學物質(zhì)殘留對產(chǎn)品品質(zhì)都有相當大的影響。沒有殘留的高效消毒劑——德國奧克泰士，德國進口，食品級，無色無味無毒無殘留，廣譜殺菌，殺滅細菌、真菌、霉菌、沙門氏菌、大腸桿菌、芽孢桿菌等微生物，完全生態(tài)食品級，經(jīng)過IFS國際食品標準認證。

隨著人們?nèi)粘Ｏ镜囊庾R逐漸增長，對消毒劑的要求可能越來越高，對于可以日常消毒以及無任何危害的消毒劑更加看重，接下來給大家講一下關(guān)于二氧化氯消毒劑在日常應(yīng)用中的方法：首先是噴霧消毒用普通噴霧器（如各種農(nóng)用噴霧器）噴灑消毒液進行表面消毒的處理適用范圍：物體（品）表面、室內(nèi)墻面和地面、室外建筑物、地面、車輛外表面、裝備及植被等。使用要求：噴灑量可依據(jù)表面的性質(zhì)而定，以消毒劑溶液可均勻覆蓋表面至全部濕潤為度。注意事項：噴灑時，消毒人員應(yīng)配戴防護口罩、眼鏡，穿防護服。室內(nèi)噴霧時，噴前將食品、衣被及其它不需消毒的物品收疊放好，或用塑料膜覆蓋防濕。室外噴霧時，消毒人員應(yīng)站在上風向。擦拭消毒法：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面。適用范圍。適用于對家具、辦公用具、生活用具、玩具、器械、車輛和裝備等物體表面，以及醫(yī)院和實驗室環(huán)境表面。使用要求：用干凈的布或其它物品浸消毒劑溶液，依次往復(fù)擦拭擬消毒物品表面，作用至所用消毒劑要求的時間后，再用清水擦洗，去除殘留消毒劑。注意事項：不耐濕物品表面不可使用該方法；擦拭時應(yīng)防止遺漏；污物可導(dǎo)致消毒劑有效濃度下降，應(yīng)適時更新消毒液；

隨著生物科技突飛猛進的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖的消毒劑也是一步步走向成熟。經(jīng)歷了第一代漂白粉，第二代優(yōu)氯精，第三代強氯精，二氧化氯成了時代的寵兒，成為第四代消毒劑。二氧化氯是一種氧化劑，氯制劑，能夠在消毒殺菌的同時提供更多的氧氣。它易溶于水，水質(zhì)的ph值對它本身的消毒作用沒有影響。真正做到了，廣譜，綠色，安全，高效！二氧化氯含有效氯為226%，漂白粉含氯量是25%－32%，二氯異氰尿酸含氯量是60%－ ** %。這樣不難得出結(jié)論，二氧化氯是他們的9倍多和倍多。這就是為什么二氧化氯能夠占有主導(dǎo)地位！二氧化氯能有效殺滅水中的細菌，病毒，真菌，芽孢，分解水中的肉毒桿菌毒素。氧化過的氯比氯本身殺菌能力更強，殺菌速度更快。實驗證明，2g/立方米的二氧化氯在30分鐘幾乎能夠殺死全部微生物。現(xiàn)在市場上有了二氧化氯泡騰片，有一定的底改作用。筆者建議是用含量12%正規(guī)廠家生產(chǎn)的。主要看三點：泡騰的時間。水體的清澈程度。是否存留雜質(zhì)。