另外，在切割食品，切片機要保證切割尺寸準確、外形美觀，且無角邊料的產生，減少原料的浪費，節約一定的成本投入。再如在食品均質工序，要求均質機可以使物料能更均勻的相互混合，這樣才能讓產品的品質穩定，提升風味口感和質量，同時提高食品的營養吸收率，如乳制品、嬰兒食品等。在科技迅猛發展的今天，超聲波技術融入食品設備優勢顯著。以超聲波清洗機、超聲波切片機為例。超聲波清洗機在氣泡閉合時產生沖擊波，在其周圍又產生上千個大氣壓，可以有效地破壞物料攜帶的不溶性污物而使他們分散于清洗液中，當團體粒子被油污裹著而黏附在清洗件表面時，污物及時脫粒，實現清洗、凈化的效果。更重要的是，隨著對頻率大小的調節，空化泡變小，其釋放的能量減少，這樣便可以減小對物料表面的損傷。對于超聲波切片機而言，同超聲波清洗機一樣，都采用超聲波技術。不同的是，該機設有多軸標準控制系統，可進行食品的切片和圓形等分切分處理。由于超聲波方向性較好，切片精度高。只需設定好超聲波參數以及其它工作速度、角度參數，便可以確保食品切分的尺寸大小標準統一，外形美觀，并且提高切分效率，減少邊角廢料，節約原料。

二氧化氯消毒劑是第四代消毒劑。二氧化氯消毒劑不屬于危險品,具有殺菌快、無污染、活化快的特點，用于自來水消毒是非常理想的。二氧化氯消毒劑主要優點有：購買、運輸、儲存非常方便，由于二氧化氯消毒劑不在危險品行列，在購買時不需要向機關備案及報批。操作人員把二氧化氯消毒劑按照說明比例加水配置成母液后即可直接使用，使用起來非常方便快捷。由于二氧化氯消毒劑不屬于危險品，在我們購買、運送、存放、使用等方面上很大程度為消費者節省了財力。則使用液氯消毒會存在著多種不穩定有害因素：液氯屬于有毒氣體，氯氣一旦泄漏將會造成使用者中毒，咳嗽、胸悶、氣管和支氣管炎等癥狀，嚴重時會引發肺水腫，昏迷和休克，會伴隨氣悶、縱隔氣腫等并發癥。氯氣在吸入過高時，可引起心跳驟停或喉頭痙攣、全身抽搐而發生死亡。存放液氯必須要使用鋼瓶，而鋼瓶屬于壓力容器，必須定期檢測，否則有很大可能會發生爆炸事故，危害社會安全。

隨著生物科技突飛猛進的發展，水產養殖的消毒劑也是一步步走向成熟。經歷了第一代漂白粉，第二代優氯精，第三代強氯精，二氧化氯成了時代的寵兒，成為第四代消毒劑。二氧化氯是一種氧化劑，氯制劑，能夠在消毒殺菌的同時提供更多的氧氣。它易溶于水，水質的ph值對它本身的消毒作用沒有影響。真正做到了，廣譜，綠色，安全，高效！二氧化氯含有效氯為226%，漂白粉含氯量是25%－32%，二氯異氰尿酸含氯量是60%－ ** %。這樣不難得出結論，二氧化氯是他們的9倍多和倍多。這就是為什么二氧化氯能夠占有主導地位！二氧化氯能有效殺滅水中的細菌，病毒，真菌，芽孢，分解水中的肉毒桿菌毒素。氧化過的氯比氯本身殺菌能力更強，殺菌速度更快。實驗證明，2g/立方米的二氧化氯在30分鐘幾乎能夠殺死全部微生物。現在市場上有了二氧化氯泡騰片，有一定的底改作用。筆者建議是用含量12%正規廠家生產的。主要看三點：泡騰的時間。水體的清澈程度。是否存留雜質。