什么是商用洗碗機(jī) 商用洗碗機(jī)是指適用商業(yè)用處的洗碗機(jī)，普通用于 賓館 、 飯店 、餐廳等，其特性是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時間處置，目前有罩式洗碗機(jī)，籃傳送式式洗碗機(jī)，帶傳送式洗碗機(jī)和洗濯烘干一體機(jī)。 1. 儉省人工，大大降低勞動力，進(jìn)步工作效率; 2. 可停止轉(zhuǎn)彎設(shè)計，對場地請求比擬寬松; 3. 噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機(jī)相比只需求1/5的時間; 4. 耗水量極少，功率小，清洗本錢低廉;可對被清洗物停止“無積水”處置，便于對被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用

全自動洗碗機(jī)普通用于180個餐位數(shù)以下的各種餐廳，用于餐具的洗濯。為了改善洗碗機(jī)環(huán)境，減少能量糜費(fèi)，能夠選用上罩密閉式的洗碗機(jī)，當(dāng)一個洗濯循環(huán)完畢，提起上罩時，蒸汽被保存在上罩中，有限防止蒸汽進(jìn)入洗碗間，改善操作環(huán)境、減少能量糜費(fèi)。當(dāng)需求洗濯烤盤、鍋具、周轉(zhuǎn)箱等用具時，可選擇運(yùn)用器皿洗濯機(jī)，相關(guān)于臺下式洗碗機(jī)，罩式能夠完成更大的洗濯量，可洗濯用具尺寸也更大。普通需求依據(jù)待洗濯用具型式與尺寸停止選型與配置。通道式：通道式洗碗機(jī)真正完成了洗碗過程的流水化作業(yè)，無論洗濯速度還是洗濯效率都有了一個明顯的提升。通道式洗碗機(jī)依據(jù)洗濯餐具的不同能夠停止模塊化組合，完成不同的洗濯速度與客戶化的產(chǎn)品功用。 全自動洗碗機(jī)功率和用電量是大家在購置的時分十分關(guān)懷的問題，它直接關(guān)系到洗碗機(jī)的日常運(yùn)轉(zhuǎn)本錢(電費(fèi))。洗碗機(jī)的主要耗電局部是噴淋加熱器，約占到總用電量的75-85%，其作用是將噴淋水從進(jìn)水溫度加熱到消毒所需的82度。 噴淋加熱器的功率大小與下列要素有關(guān)：洗濯速度、每筐的噴淋用水量和進(jìn)水溫度。

商用洗碗機(jī)正確運(yùn)用步驟： 1.除去渣滓：將回收的餐具外表殘留的殘渣倒掉，假如還有殘渣可用水沖洗潔凈，避免大塊骨頭梗塞過濾網(wǎng)。 2.擺設(shè)餐具：將餐具碗口朝下放置在傳送帶上，留意不要堆疊餐具，擠壓排出物，這樣可防止在機(jī)洗過程中發(fā)作洗碗不潔凈或餐具損壞現(xiàn)象。 3、清洗、消毒：經(jīng)過傳輸系統(tǒng)將餐具從一方運(yùn)送到另一方。本機(jī)能夠設(shè)置多個噴淋系統(tǒng)，經(jīng)過上、下噴淋管到達(dá)清洗效果；：高溫消毒、120度高溫枯燥。 很多人以為買個洗碗機(jī)很值錢。清洗是很潔凈的，但是很多人以為洗碗機(jī)產(chǎn)生的廢水其實是不糜費(fèi)的。你能夠用手洗，這樣會糜費(fèi)水。但洗碗機(jī)不會這樣做，由于水是循環(huán)應(yīng)用的，它不會耗費(fèi)太多的電力。全自動裝配線上的洗碗機(jī)通常是長龍式的。清洗時，需求將餐具直接放置在履帶上。驅(qū)動驅(qū)動履帶由一方移至另一方，以完成自動清洗餐具的過程。這樣，省去了把餐具裝進(jìn)籃子的步驟，洗碗工的工作效率也明顯進(jìn)步。工業(yè)洗碗機(jī)是平安牢靠的：當(dāng)洗碗機(jī)工作到最后一分鐘時，一旦工人不能及時取出食物，洗碗機(jī)就會自動中止工作，以避免餐具掉落和破損，這樣就比擬平安。