餐廳洗碗機(jī)廠家淺述餐廳用洗碗機(jī)的理由 　　一、省人工。 　　原先要6-8個阿姨洗碗的餐廳用了洗碗機(jī)后只需求2-3個就能夠了。原先4個阿姨洗碗的餐廳用洗碗機(jī)后只需求2個，洗碗機(jī)最少能減掉一半人，人工本錢自然就降下來了。 　　二、省本錢。 　　除了阿姨的人工最少能減少一半以外，有某些餐廳是用包裝膜的，本錢算下來一個月的破費(fèi)也不少，特別是大酒樓大餐廳，除了送進(jìn)來洗的餐盤，還有一局部碟子是要本人洗的，那么還是要請人來洗餐盤的。用上洗碗機(jī)后洗碗的費(fèi)用馬上就能節(jié)約很大一截。那么在本錢方面肯定是能節(jié)約很多的。 　　三、進(jìn)步效率。 　　洗碗機(jī)的處置才能很強(qiáng)，通常8個人洗4小時的碗，洗碗機(jī)2-3人一到兩個小時就能搞定。在效率方面比人工洗碗更高效。 　　四、更潔凈整潔。 　　人工洗碗需求耐力，剛開端洗得很潔凈，但人是會疲憊的，那么在干凈度方面就不能保證了。而洗碗機(jī)完整沒有這些問題，從頭到尾都是以很好的狀態(tài)投入工作的。 　　五、進(jìn)步餐廳企業(yè)形象。 　　廚房洗碗間雜亂無章的擺放能夠馬上改動過來，餐廳的品牌logo也能夠印在餐盤上，統(tǒng)一作風(fēng)。客人來到看到餐廳特征的專用餐盤肯定覺得企業(yè)的形象高

商用洗碗機(jī)與家用洗碗機(jī)的區(qū)別，你曉得嗎？ 水溫：由于不直接接觸手，清洗的水溫?zé)o論是家用型還是商用型都遠(yuǎn)高于手洗用水溫度，特別是商用型洗碗機(jī)所用的水溫最高達(dá)90度。溫度越高殺菌效果越佳，餐具外表常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適合繁衍溫度均在50℃以下，洗碗機(jī)以高溫毀壞細(xì)菌繁衍的溫度條件到達(dá)消毒殺菌的效果。商用洗碗機(jī)對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺滅率高達(dá)99%。 清洗時長： 這方面的差距就相當(dāng)大了，商用型由于清洗對象量大的緣故，在清洗效率上比家用型快很多。 餐具在商用洗碗機(jī)內(nèi)最多只需幾分鐘內(nèi)就能干潔凈凈。而家用型，開啟洗碗機(jī)需求經(jīng)過很長一段時間才干到達(dá)清洗效果。 商用洗碗機(jī)普通是經(jīng)過高水壓停止主清洗和漂洗，在短時間內(nèi)完成清潔、殺菌、消毒、催干四大流程。而家用洗碗機(jī)由于是在家庭場景中運(yùn)用，所以關(guān)于水的壓力、電功率、電器運(yùn)用頻率，能耗方面，都不會有較高請求。 商用洗碗機(jī)經(jīng)過預(yù)熱后，每籃筐洗濯時間僅需幾分鐘，固位式的洗碗每小時可清洗30-120籃，這個宏大的數(shù)量，家用洗碗機(jī)無法完成。

商用洗碗機(jī)的組成局部 商用洗碗機(jī)由以下二局部組成： 1)主洗區(qū)，在此區(qū)域洗濯碗碟 2)漂洗區(qū)，在此區(qū)域漂洗碗碟主洗區(qū)的主要功用是肅清掉碗碟上的大粒臟物。洗濯水被洗濯泵從洗濯缸中抽出到洗濯臂噴出，經(jīng)過篩網(wǎng)后又重新回到洗濯缸中，碗碟經(jīng)過洗濯區(qū)后抵達(dá)漂洗區(qū)，漂洗區(qū)的主要任務(wù)是沖洗掉碗碟上臟的洗濯水并使碗碟快干。與主洗區(qū)不同，在漂洗區(qū)，80-85℃的潔凈水從漂洗臂直接噴到碗碟上，然后流到漂洗缸和洗濯缸，不構(gòu)成循環(huán)。