隨著近年來生死程度的逐漸進步和生活節拍不時加快，越來越多的人開端了解并接受運用洗碗機，特別是商用洗碗機，隨著往常食品工業和餐飲業的快速展開，為了儉省勞動力，降低人工本錢，資源本錢，進步工作效率，商用洗碗機開端進入到餐館、酒店、食堂等大型場所。 商用洗碗機被如此看好， 是由于人們在經過實真真實的對比，商用洗碗機對比人工洗碗的優勢確實很明顯，一些朋友可能以為洗碗機不如手洗的干凈，其實不然，機洗效果遠比手洗要好的多。緣由是它采用全封鎖的洗濯方式，不用抹布，從根源上切斷細菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗濯劑，祛除油污更為徹底。 洗碗機比人工手洗和其它老式洗碗設備儉省人工50%，省時50%，人工勞動強度降低80%。此外，機洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時，經過洗碗機清洗的餐具，表面的光亮程度要遠高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少廚房設備采購本錢。

大型洗碗機作為近現代化工業自動化的產物，洗碗機能把水加熱到70多度，應用噴淋臂噴出高溫高壓的水柱沖走油污，對餐具中止360度全方位無死角掃射，在洗濯劑和熱水的雙重作用下，油污和殘渣，疾速合成零落。洗碗機清洗后的碗筷餐具表面單調潔白，不會像人工清洗的碗筷一樣殘留水漬，并且細菌殘留也比人工洗濯少。所以，大型全自動洗碗機是能比人工將餐具洗的更干凈的。 　　同時，往常的洗碗機大多數帶有烘干和高溫消毒。洗碗機不但具有基本的洗碗功用，還能清洗普通方法難以清洗的茶杯，水果蔬菜和龍蝦的功用，以致是重油污的油網也能洗干凈。 　　洗碗機便利、環保、易清算，由內而外的保證安康生活。

　為什么中國洗碗機的市場并不是那么理想，而家用洗碗機以至沒能在中國得到普遍的應用呢？下面就讓專業的洗碗機廠家剖析一下緣由。 　　第一個緣由，在國人心中，溫飽問題才處理不久，洗碗機并不是那么的不可替代，沒有了洗碗機還能手洗碗筷，大多數人以為家里沒有必要置辦一臺這樣的機器。 　　第二個緣由，市場價錢偏高，受眾小。洗碗機剛剛在市面上呈現，多是商用洗碗機，都是一些學校酒店和大型餐館承受比擬多。 　　第三個緣由，酒店學校正于餐具有著嚴厲的請求，能夠很好的放入洗碗機里面，但是家庭的餐具比擬多樣化個性化，很難劃一的放入洗碗機清洗。所以商用洗碗機與家用洗碗機相比愈加的提高。