承包食堂前，應(yīng)請求承包商提供其管理形式，停止實地調(diào)查。要肯定食堂承包企業(yè)的投資范圍、經(jīng)濟(jì)實力，以防遇到空殼公司。還需求理解食堂承包公司有沒有大型物流中心，要理解食堂口碑，在每個餐廳的菜品、衛(wèi)生、效勞質(zhì)量穩(wěn)定靠什么維持？接下來我們來引見下深圳新穎蔬菜配送的菜品、衛(wèi)生、效勞等質(zhì)量穩(wěn)定靠什么來堅持。 一是有科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的管理制度嗎？科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系是對事業(yè)單位高規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)管理，在實踐操作中，表現(xiàn)了一個效勞性的層次，讓員工能夠在就餐時舒舒適服地吃飯，有美味、綠色安康的菜品滿足需求，這種注重理論管理目的的專業(yè)應(yīng)用效果得到了保證，這一注重理論管理目的的專業(yè)應(yīng)用效果得到了保證。因而專業(yè)的效勞品牌更有實力。例如中騰餐飲團(tuán)隊就能提供蔬菜配送到全面管理一切效勞，還有單項效勞和系統(tǒng)效勞。

　企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？目前，很多政府、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都經(jīng)過選擇專業(yè)食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，經(jīng)過車輛運送到單位，省時省心省力。但市面上各個食材配送公司資質(zhì)良莠不齊。選擇一家比擬放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個難題。小編教你如何選擇一家放心的食材配送公司? 第一，看資質(zhì)認(rèn)證。各個食材配送公司的資質(zhì)普通是政府機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的，比擬有公信力，食材配送公司最主要的資質(zhì)認(rèn)證包括：ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品平安控制體系認(rèn)證、ISO22000食品平安管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)安康平安管理體系認(rèn)證。 第二，看采購渠道和產(chǎn)品線。普通大型食材配送公司在國內(nèi)外與知名品牌企業(yè)樹立了穩(wěn)定的供給關(guān)系，都具有正軌的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完好的流通訊息，在保證質(zhì)量的同時，價錢愈加實惠。而且產(chǎn)品線越豐厚的食材配送公司，其效勞的客戶也越多，配送食品除了安康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。簡直涵蓋城市居民生活的全部需求。

首先真的得本人把關(guān)，做不到親眼看也得偶然抽查，要么偶然給供貨商那邊挑一點缺點，敲打一下警鐘，但是呢，大局部的供貨商還是比擬好的，由于普通都是供貨老客戶，不會去偷奸?；?，怎樣說呢，本人先親力親為一段時間，摸分明里面的套路門道還是不錯的，那樣以后管理起來就會曉得普通的破綻在哪里了，別的大道理呢，我也不太懂，誠信運營，和和氣氣，普通就能夠做好，每樣蔬菜本人親身把關(guān)。食材是一個很重要的東西，一旦呈現(xiàn)問題就會產(chǎn)生很大的影響，所以質(zhì)量把關(guān)這塊是很重要的，普通的蔬菜配送公司最好是要有專業(yè)的人員來對食材停止收貨，然后用專業(yè)檢測儀器來停止質(zhì)量檢測，不允許呈現(xiàn)任何不合格的食材出廠。 1、不要一味貪大型配送公司、資質(zhì)齊全就成，大公司一定價錢就低、實踐上他的管理本錢很高。 2、價錢要穩(wěn)、別選那種價錢及其不穩(wěn)定的（別聽那些說隨行就市的 什么蔬菜價錢變動大的）普通利潤就是10-15個點 最為適宜、多一點就30個左右 看你家量和請求。跟你說10個點以下的 根本在忽悠你。 3、效勞要到位的、別退個貨都磨磨唧唧的、改換貨物要及時 4、選蔬菜供給商，別看報價 沒用、看他貨源，約他當(dāng)面聊，看人。