第二是食堂承包公司對食堂的管理應有豐厚的經歷，有專業的隊伍，這樣才干處理食堂內部的種種弊端，從而減輕企業管理中的擔負。 然后要有更多人性化的效勞，要使效勞者對客人樹立仁愛之心。效勞生要真正了解客人，充沛表現對客人的關心，要有換位效勞認識，為客人著想，以特征效勞來表現效勞層次，以創新來給賓客“心動”的感受，溫馨效勞的回味。這種餐飲效勞的運營管理首先應該是制定各類管理人員的規范化效勞程序和效勞規范。

　企業食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？目前，很多政府、學校、酒店、餐飲等企事業單位都經過選擇專業食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農副產品等食材，經過車輛運送到單位，省時省心省力。但市面上各個食材配送公司資質良莠不齊。選擇一家比擬放心的農產品配送公司成為了一個難題。小編教你如何選擇一家放心的食材配送公司? 第一，看資質認證。各個食材配送公司的資質普通是政府機構認證頒發的，比擬有公信力，食材配送公司最主要的資質認證包括：ISO9001國際質量體系認證、ISO14001環境體系認證、HACCP食品平安控制體系認證、ISO22000食品平安管理體系認證、OHSAS18001職業安康平安管理體系認證。 第二，看采購渠道和產品線。普通大型食材配送公司在國內外與知名品牌企業樹立了穩定的供給關系，都具有正軌的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完好的流通訊息，在保證質量的同時，價錢愈加實惠。而且產品線越豐厚的食材配送公司，其效勞的客戶也越多，配送食品除了安康蔬菜、鮮肉水產、海鮮。簡直涵蓋城市居民生活的全部需求。

現場參觀評價配送公司 學校食堂工作人員在樹立協作前，能夠到幾家食堂配送公司停止現場評價，經過現場狀況檢查公司的才能，察看食堂配送公司的環境能否整潔，人員和設備能否齊全，倉庫能否有適宜的條件貯存食品資料，由于經過現場檢查的方式能夠更深化地理解食堂配送公司的實力。 三是運輸和收貨 學校食堂的工作人員能夠聯絡配送公司的工作人員闡明訂單，工作人員能夠依據客戶的訂單準備貨物，并及時將菜肴送到學校食堂。學校食堂工作人員檢查貨物，確認配料能否新穎。假如發現不合格的配料，能夠請求配送公司重新送貨。 普通來說，學校食堂的配送過程并不復雜，但相關擔任人應認真看待每一個環節，不只對本人的工作擔任，而且對學生的食品擔任。