在家就能做出正宗的蟹肉煲
日期： 2019-03-13 瀏覽人數(shù)： 142 來源： 編輯：
中國飲食文化博大精深，根據(jù)河南蟹肉煲加盟的了解，歷史上蟹肉煲是起源于明朝皇宮的滋補(bǔ)砂鍋，由砂鍋烹飪而成，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷內(nèi)的秘制香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝宮廷的御食。到了明朝末年，吳三桂引兵入關(guān)，宮廷內(nèi)人心大亂，惶恐不安，紛紛保命出逃，其中有一名劉姓御廚隱姓埋名，到江西境內(nèi)投靠親友，為求生存靠賣蟹肉煲為生。他用新鮮的肉蟹、河蟹、鮮蝦、花甲，再搭配上各類蔬菜，做出各種各樣色香味俱全的蟹肉煲，讓當(dāng)?shù)氐陌傩辗Q奇不已！后來大家漸漸知道了他的御廚身份，于是這道珍貴的宮廷御食在民間得以流傳。
當(dāng)活肉蟹邂逅鮮蝦，在百年宮廷秘方的見證下，搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，經(jīng)恰到好處的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的純粹， 再加上鳳爪與蔬菜的提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、誘人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味。精選上等活河蟹，搭配新鮮鮮蝦、鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米，利用宮廷秘制配方烹制而成。細(xì)嫩的蟹肉、酥軟的牛蛙、可口的鮮蝦、醉人的鳳爪，再 加上香濃的湯汁，吃一口在嘴中，香一時(shí)在胃里，鮮一世在心里。由于營養(yǎng)豐富、老少皆宜，受人喜愛，故名發(fā)財(cái)煲，就像人們喜歡發(fā)財(cái)一樣，都鐘愛著美味煲。
河南蟹肉煲加盟使用材料，選材新鮮，將含有豐富蛋白質(zhì)的肉蟹、鮮蝦為主料，加上青菜、雞爪、土豆等輔料，配以宮廷秘制香料，肉蟹鮮美，新鮮美味，湯羹濃香。河南蟹肉煲加盟，制作工藝精益求精，從制作到上餐每一步都規(guī)范操作，流程標(biāo)準(zhǔn)，只為做出美味的蟹肉煲，滿足食客多方位口味需求。鄭州百年王婆大蝦餐飲管理有限公司，在古法制作的基礎(chǔ)上，與現(xiàn)代廚房設(shè)備加工相結(jié)合，由砂鍋烹制盡可能的保證了營養(yǎng)成分不流失，忠于食材原汁原味。秘制工藝配方傳授，無需基礎(chǔ)，無需大廚采用復(fù)雜的制作工藝，操作簡單，輕松易掌握。
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