西安市鄠邑區龍窩興龍酒廠的高粱酒是出產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。那么為什么龍窩價格相對其他酒來說價格比較貴？都是高粱酒差別怎么那么大？口感卻很大？
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等級 |
龍窩酒的制作工藝 |
香精香料 |
高溫蒸餾 |
純糧食 |
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1 |
酒精直接勾兌(俗稱生勾) |
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× |
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2 |
酒糟加入酒精蒸餾(俗稱串香酒) |
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3 |
酒糟加入打碎高粱(俗稱碎沙酒) |
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4 |
按照龍窩酒傳統工藝酸造時4候分7個輪次出酒，每個輪次的酒風格不一樣，沒有好壞之分，就像油鹽柴米一樣，相互調味
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