河南碾米成套設備廠家告訴您，糙米經過米機碾白后，去除碎米和糠粉，經噴霧著水，潤米后進入拋光機的拋光室內，在一定的壓力和溫度下，通過摩擦使米粒表面上光，米粒表面形成20-50微米厚的糊化層，不僅可以清除米粒表面浮糖，還起到使米粒表面淀粉預糊化和膠質化作用，淀粉糊化彌補裂紋，從而獲得色澤晶瑩光潔的外觀質量，提高大米的儲藏性能和商品價值。
大米拋光機主要結構特點及其作用以：
各種類型拋光米機主要結構大同小異， 主要有由噴霧著水部分、 拋光部分、 供水系統和噴風機構組成 ， 進料裝置和排料裝置也是各種類型拋光米機的重要裝置。
1、噴霧著水部分 噴霧著水部分由噴嘴、噴嘴清理器、混水器、喂料螺旋、攪拌輥等組成。 當物料通過流量計時, 流量被測出, 由此控制加水量 。
2、拋光部分 拋光部分是拋光米機的核心部分，由喂料螺旋、拋光輥、八片米篩組成的八角 篩筒、出料壓力門等組成 。其中拋光輥按材料性質分為鐵輥和砂輥，設計時應 該明確砂輥線速度比鐵輥線速度要高（鐵輥線速度為5m/s左右，拋光壓力較高， 平均值為0.1MPa。砂輥線速度為15m/s左右，拋光壓力較低，平均值為0.02MPa）。
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