商用廚房工程是做什么的？

商用廚房工程、廚房工程設計工程、廚房設備定制配套，提供中央廚房、食堂廚房、餐廳廚房、大學食堂等商用廚房工程的一套解決方案。包括整個廚房設計，廚房工程師訪問調查，根據場景、環境、客戶需求，從設計、施工、設備輔助定制、生產、運輸、安裝、檢查到售后服務，提供一站式大型廚房工程的整體解決方案。價格透明，全國連鎖復蓋，響應快，在線同步廚師工程綜合解決方案經營者。

為許多大型食堂廚房、酒店廚房、連鎖飲食、社會飲食、中央廚房等商業廚房提供了成功的解決方案。

蘇州廚鑫廚房科技有限公司與市場上眾多著名的商用廚房設備品牌商合作，提供商用廚房工程設備輔助方案，從研究開發、設計、生產、配送到售后服務。

在很多人的觀念里，廚房是很亂的地方，尤其是集體的地方或者商業的地方，廚房是所有商家忌諱讓外人進入的地方。然而，隨著社會的發展，人們越來越重視食品安全，廚房也越來越透明。一些餐飲企業推出了“透明廚房”或“開放式廚房”，讓顧客可以實時監控廚師和廚房環境。一個設計合理、噪音低、節能的干凈整潔的廚房，無疑能為企業吸引很多客戶。

只有設計合理的商業廚房才能滿足企業的專業和個性化需求。所以廚房的設計很重要！

首先，確定工作流運行的效率。

雖然圖紙上沒有標注各種工作流程，但規劃設計是基于處處工藝順序的原則，也處處體現了工藝順序。廚房工作流程的效率能否得到保證，主要體現在廚房的布局設計上。規劃設計一定要認真分析，減少環節，縮短距離，簡化流程，使流程順暢高效。廚房布局設計是一門軟科學，主要依靠操作思維和設計技巧，不需要額外投入就能優化廚房功能，提高工作效率。

其次，確定輔助系統的設計。

設計過程中的所有環節都是有機聯系的。區域劃分、通道設置、車間劃分、設備布局、水電、排煙等輔助設施密切相關，一個變化會影響其他變化。廚房結構尺寸確定后，設備決定了車間的大小，車間的大小決定了區域的劃分，進而制約了通道的設置。如果設備布局發生變化，水、電、排煙等輔助設施也應相應改變。須反復考慮，多次調整，不可能一步到位。

第三，確定廚房應有的功能。

廚房應該具備的功能主要取決于廚房的布局設計。廚房有大有小，但基本功能缺一不可。廚房太小的話，不能設車間，但也要考慮設計的功能部分，按照工作流程和工藝步驟進行設計，不漏步驟，不漏物品。

第四，商業廚房的設計布局有長遠影響。

商用廚房工程的設計布局一旦實施，就完成了砌墻、設門、水、電、排煙的施工，成為一種固定的形式。即使發現問題，也很難改變，有一定的不可改變的持久性。因此，商用廚房工程設計布局的優化程度對廚房的工作效率有著長期的影響。太原廚房排煙管道工程

山西鑫順昌廚具廠家歡迎來電咨詢。