今天，在蘭州的街頭巷尾，牛肉面館隨處可見，繁華的商業(yè)區(qū)，辟靜的街頭小巷，無處不在的牛肉面館讓蘭州人的生活中充滿了牛肉面的氣味，缺少了牛肉面的熏陶蘭州便少了一些生活氣息。目前蘭州牛肉面館早已開到全國，同時走向了世界各地。由于其色香味美和經(jīng)濟實惠，受到很多食客的喜愛。對于蘭州人而言，吃的不僅僅是一碗牛肉面，更多的是一種情懷。
要說蘭州好吃又正宗的面，大家都知道是蘭州塞拉宮牛肉面，現(xiàn)在塞拉宮牛肉面館開遍了中國各地大大小小的城市。塞拉宮牛肉面具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌等特點。而且面條的種類較多，有寬達二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細如絲線的"一窩絲"、呈三棱條的"蕎麥棱"等，顧客可隨愛好自行選擇。塞拉宮牛肉面美譽實至名歸，是蘭州牛肉面中比較好吃的一家，很多蘭州人特別推崇的牛肉面，這一碗面代表了蘭州人對牛肉面的感情。
蘭州塞拉宮精選西北地區(qū)**牛肉，選剛屠宰的牛肉來進行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質(zhì)鮮美，更是嚼勁十足。牛肉面的濃湯本就和牛肉是絕配，會讓牛肉變的更加香軟，搭配勁道的面一起食用，可真謂是絕佳的用餐體驗。蘭州塞拉宮牛肉面的辣子精選甘谷辣子，有著色澤紅亮，辣味濃烈，每一滴辣椒油都能**的與肉、湯、面所結合，這也是塞拉宮在競爭激烈的蘭州仍能吸引眾多食客的原因。一清是傳統(tǒng)牛肉面的..個特點，指清湯見底且濃香無比，可見一碗面的評判，湯是至關重要的一環(huán)。蘭州塞拉宮牛肉面成立已有20年有余，在清湯上做出創(chuàng)新，讓湯不僅清而且滋補，湯總是大補，補脾胃、益氣血是塞拉宮.擅長的，在時節(jié)清冷的秋冬，吃一面，呷一口湯你便是和塞拉宮有了不解之緣。
