有人說：“生活上撫慰人心的，首先是文字，其次是美食”，能與文字相媲美，可見美食的力量，與文字一樣，不是一兩句話就可以道明的。有人心情暴躁，會因為一道美食而瞬間撥云見日；有人心情抑郁沮喪，會因為一道簡簡單單的家常美味而開懷大笑；甚至有人離家出門打工，會因為想念家鄉的一碗牛肉面而歸心似箭。美食如同心靈的解藥，仿佛能撫平世間一切的創傷，一碗塞拉宮牛肉面更是不必說。

撫慰心靈 ，也許在你看來，太不符實，甚至還有些荒唐，可是它確是我親眼見證過的，想當初，初次到蘭州，在塞拉宮牛肉面店吃飯，見到一些黃頭發的外國游客，在他們的臉上，我沒有看到驚喜至極的表情，更沒有高談闊論，這讓我覺得怎么跟別人眼中的外國人不太一樣呢？許是此次旅行沒有盡興吧，他們來到了中國蘭州塞拉宮牛肉面館吃飯，靜靜地排隊等待著牛肉面的出鍋，牛肉面上桌以后，那股誘人的味道似乎讓他們忘掉了暫時的不愉快，全身心投入到這碗牛肉面里，這碗牛肉面就成為了他們的全部，驚喜又高興的神情在那一刻突然得到了釋放，好像沒有什么能夠比得過這碗牛肉面的。

他們的表情告訴了我，這世間真的有撫慰人心的東西，就是一碗簡簡單單的塞拉宮牛肉面，一碗看起來平淡無奇，但卻散發著誘人的清香，一碗食材簡單卻又不同尋常的塞拉宮牛肉面。它擁有嫻熟的制作工藝流程，配上專屬牛肉面的牛肉；還有那由拉面師傅用心拉出來的勁道苗條；以及那嫩綠的蒜苗，撒上一撮，這一切都融合在這碗牛肉面，甚是美味，吃的那個叫人身心舒暢，這樣的一碗塞拉宮牛肉面，無怪乎大家都拍手叫好。