這個(gè)曾經(jīng)的絲綢之路上的重鎮(zhèn)，既坐擁古代的馬家窯文化、絲路文化、少數(shù)民族文化，又孕育了當(dāng)代的《讀者》雜志和眾多當(dāng)紅的西北樂(lè)隊(duì)。這座昔日的金城，經(jīng)過(guò)黃河水千年的沖刷，所沉淀下來(lái)的人文內(nèi)涵，需要你去細(xì)細(xì)品讀。自古迎來(lái)送往使蘭州兼具了不同的民族氣質(zhì)，融合與自持在這里不斷上演，草原上的牛肉配上當(dāng)?shù)?/span>面粉制成的面條，加上拉面師傅高超的手藝及快速出鍋的面條，對(duì)于商道上的匆匆過(guò)客來(lái)說(shuō)，再合適不過(guò)了。《甘肅和寧夏》的指南上寫(xiě)道：蘭州人的早晨是從一碗熱氣騰騰，香飄四溢的牛肉面開(kāi)始的。

道不清是蘭州選擇了牛肉面還是牛肉面選擇了蘭州，牛肉面把多民族濃縮進(jìn)了一碗面里，今天的蘭州就像極了這碗牛肉面。

在中國(guó)大大小小的城市里，不一定有麥當(dāng)勞、肯德基，但一定會(huì)有蘭州牛肉面的身影。與前面兩個(gè)快消行業(yè)的巨無(wú)霸每開(kāi)一家分店都要提前進(jìn)行詳細(xì)復(fù)雜的市場(chǎng)調(diào)研不同，蘭州牛肉面的擴(kuò)張沒(méi)有極限，隨便撒一批種子便能遍地開(kāi)花。是什么讓蘭州牛肉面具有如此強(qiáng)大的生命力？滿中國(guó)遍地開(kāi)花，.主要的一個(gè)原因就是蘭州牛肉面加盟促進(jìn)了蘭州牛肉面的發(fā)展，蘭州正宗的牛肉面品牌將標(biāo)準(zhǔn)的制作流程跟湯料推薦給加盟商，使得蘭州牛肉面能傳承下去。即使在外地也能吃到正宗的蘭州牛肉面。

蘭州塞拉宮牛肉面是蘭州知名牛肉面加盟品牌，目前在全國(guó)有200多家加盟店，每一家跟塞拉宮合作的加盟店生意都非常火爆。塞拉宮牛肉面選材考究，不斷精簡(jiǎn)制作工藝，清淡、爽口、實(shí)惠、價(jià)廉，每一碗面都是精心制作的，努力做到讓每一碗面都被進(jìn)店的顧客認(rèn)可。塞拉宮在清湯上做出創(chuàng)新，不僅嚴(yán)格控制各種調(diào)料的比例，精選牛骨及土雞等食材讓湯不僅清而且滋補(bǔ)。牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香萊翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營(yíng)養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻，吃上一口唇齒留香，回味無(wú)窮，讓人流連忘返。簡(jiǎn)單的一碗塞拉宮牛肉面背后有著復(fù)雜的制作工藝，因?yàn)槠洫?dú)特的味道，受到了無(wú)數(shù)人的喜愛(ài)。

中國(guó)地大物博，各地特色美食比較多，說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食，沒(méi)有一個(gè)中國(guó)人會(huì)保持沉默。不過(guò)所謂靠山吃山，靠水吃水，地方物產(chǎn)和氣候?qū)︼嬍车挠绊懯菢O為巨大的。因此不同的地域造就了不同的美食。