蘭州這座城市具有獨(dú)特的魅力，這里的人們吃著牛肉面，喝著黃河水，在讀者的熏陶下慢慢長(zhǎng)大，這座城市帶有一種豪爽的美。這里的人們大碗吃面，大口喝湯，像極了奔騰的黃河水。在蘭州時(shí)間久了你會(huì)慢慢愛(ài)上這個(gè)城市，喜歡上牛肉面的味道。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，提到蘭州，腦海中自然浮現(xiàn)出“蘭州牛肉面”四個(gè)字，到了蘭州不吃一碗蘭州牛肉面，就好像到了北京不登長(zhǎng)城一般遺憾。

塞拉宮牛肉面經(jīng)過(guò)近百年的傳承與發(fā)展，傾注了數(shù)代人的智慧與心血，承載了蘭州飲食的變遷，形成了“一清、二白、三紅、四綠、五黃、六香”的特點(diǎn)，達(dá)到了色、香、味、形、養(yǎng)的和諧統(tǒng)一，使塞拉宮牛肉拉面成為享譽(yù)海內(nèi)外的美食品牌，也被公認(rèn)為代表蘭州城市形象的名片之一。蘭州塞拉宮牛肉面還將全新的經(jīng)營(yíng)模式、傳統(tǒng)工藝跟現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，有著一批..的管理人才和專(zhuān)業(yè)從事牛肉面制作的拉面師傅，為每一個(gè)加盟店提供便利，..加盟店良好發(fā)展。

蘭州牛肉面的.大秘密在于湯，牛肉湯是一碗牛肉面的基礎(chǔ)所在，一味湯，需要用上好的牛骨燉上數(shù)個(gè)小時(shí)，才能使底湯醇厚，十余料相佐，方能得到美味的牛肉湯。牛肉湯是四季皆宜的營(yíng)養(yǎng)湯，春天食用強(qiáng)筋壯骨、夏天食用清熱健脾、秋天食用..養(yǎng)顏、冬天食用驅(qū)寒..，牛肉湯能補(bǔ)鈣養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育、青少年骨骼生長(zhǎng)，尤其適合孕婦、運(yùn)動(dòng)量大的人群與骨質(zhì)疏松人群。