“一夕懂珍饈，一生戀其味。”蘭州，在我們每一個(gè)鄉(xiāng)下人心中，是甘肅的心臟，是大西北經(jīng)濟(jì)、政治、文化、交流的中心，更是一個(gè)美食薈萃之地，那時(shí)候便知道，想要吃什么樣的美食，去蘭州就對(duì)了，蘭州味兒才是正宗的西北味，來到蘭州，你會(huì)解鎖一個(gè)又一個(gè)美食美味，再次刷新你對(duì)美食的新認(rèn)知。

蘭州作為我們甘肅的市級(jí)城市，自然是匯聚甘肅境內(nèi)所有美食于一體，不論是天水的風(fēng)味小吃，還是慶陽(yáng)的面食，在蘭州都不難尋到，不過美味雖有多種花樣，卻依舊不及一碗蘭州牛肉面的獨(dú)特風(fēng)味，作為一個(gè)甘肅人，從知道蘭州的那一刻起，便知道有一碗蘭州牛肉面了，蘭州牛肉面的好吃可謂是眾人皆知，雖說在小縣城里也吃過這樣那樣的蘭州牛肉面，卻總是覺得盡心不盡意。

但是到了蘭州，唯有吃過了蘭州塞拉宮牛肉面，才算是真正解鎖了蘭州牛肉面的味道，了解了真正的色香味俱全，真正符合西北人特色的美食。在窗口等不了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的牛肉面便已經(jīng)新鮮出爐了，看著師傅們嫻熟的手法，一碗牛肉面在他們手中可以來去自如，幾個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的操作，一股夢(mèng)寐以求的牛肉香味便已先入為主，其后再吃上一口牛肉面，那個(gè)味道，如果不是親自來上一口，恐怕都不知該如何形容這一碗牛肉面。