中央空調是指每個空調末端的冷熱源來自集中的冷熱源中心的空調系統。蒸發式中央空調是相對分體式空調而言的一個概念。傳統家用的掛機和柜機，統稱為分體式空調。為什么稱為分體式？是因為對于很多個空調房間來言，其每個房間的冷源（熱源）是分布式，而非集中式，so稱為分體空調。
冷庫民宿酒店里安裝中央空調，不會像普通分體機那樣出現溫差區，不會出現驟熱驟冷的現象，并且靜音效果也很不錯，可以給消費者提供一個寧靜舒適的居住環境；民宿酒店安裝中央空調更節能現在大多數品牌中央空調都運用了節能技術，保證設備穩定運行的同時，還能提高運行效率高，降低能量消耗，所以民宿酒店安裝中央空調比普通空調更節能，業主也不用太擔心中央空調耗電量的問題；
為了均衡用電，削峰填谷，世界各國都全面實行了峰谷電價政策，我國政府和電力部門在建設節約型社會思想的指導下，大力推廣需求側管理（DSM），以緩解電力建設和新增用電矛盾。各地區也出臺了促進蓄冰空調發展的相關政策，推動了蓄冷空調技術的發展和應用。特別是逐步拉大峰谷電價差，多數地區峰谷電價差已達三倍以上。隨著各地峰谷電價實施范圍的進一步擴大和峰谷電價比的加大，為電力蓄能技術的推廣應用提供了更為有利的條件。
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