小麥面粉機成套設備主要包括皮磨系統、渣磨系統、清粉系統、芯磨系統和尾磨系統。脫殼系統主要是對麥粒進行脫皮，從麩皮中刮去麥渣、麥粒和粗粉，麩皮片不會過度破碎，這樣可以更大程度的分離胚乳和麥殼，并產生少量的面粉。研磨系統是對分離出來的麥渣進行處理，使麥麩和胚乳進一步分離，從中提出品質較好的麥粒和粗粉，后期可以用面粉機成套設備進行研磨。面粉清選系統是通過面粉清選機的篩分和風選的共同作用，將小麥渣、麥粒、粗粉和糠屑的混合物相互分離，送入相應的粉碎系統進行處理。制粉系統是將前三個系統得到的麥粒和粗粉粉碎成一定細度的面粉。尾磨系統是磨芯系統的中后段，用于處理含有糠屑的劣質麥芯，并從中提取面粉。

面粉機成套設備技術：小麥-清洗-澆水-潤麥-研磨-研磨過篩-配粉-包裝。 建筑或鋼架結構工藝1:原糧→磁選→(篩分)初篩→風選→去石機→精選→小麥脫粒機→風選→加水→沖擊機→去石機→小麥脫粒機→篩分(平面篩)→磁選→研磨→篩分→面粉半成品→絞龍→安全篩→磁選→包裝。 建筑或鋼架結構技術2:原糧→磁選→篩分(初篩)→風選→去石機→精選→小麥脫粒機→風選→加水→沖擊機→去石機→小麥脫粒機→篩分(平面篩)→磁選→研磨→篩分→面粉半成品→絞龍→基礎面粉倉→配粉倉→混合機→打包倉→保險篩→磁選→打包→入庫。

面粉機成套設備按照產能的分類：小型面粉機成套設備一般指日加工小麥40噸/日以下；中型面粉機成套設備一般指能加工小麥40噸/日至100噸/日的設備，大型面粉機成套設備指100噸/日、160噸/日、180噸/日、200噸/日、260噸/日、300噸/日、400噸/日、500噸/日。