陶瓷酒壇子的優(yōu)點(diǎn)有哪些體現(xiàn)？陶瓷酒壇子的優(yōu)點(diǎn)在于陶瓷酒壇子的溫度由1320℃高溫?zé)?，物理化學(xué)穩(wěn)定性高。略有透氣又不滲漏，對原酒陳釀過程中有很好的催陳效果?；静煌腹?，避免了光對酒的化學(xué)反應(yīng)，很好地保持了酒質(zhì)。陶瓷酒壇子比玻璃酒瓶導(dǎo)熱慢，可以保持適中的酒溫，使酒不易變質(zhì)。制造陶瓷酒壇子的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等元素，有益人體健康。陶瓷制品工藝精湛、藝術(shù)表現(xiàn)形式多樣，收藏價值極高，可以提升酒的品味和文化內(nèi)涵。

發(fā)酵酒缸的密封方法是什么？首先，讓我們了解一下市場上發(fā)酵酒缸有哪些材料可供選擇。一是食品級PVC發(fā)酵罐被眾多中小釀酒企業(yè)采用，價格低廉。它們較大的優(yōu)勢是成本低、重量輕、便于搬運(yùn)，在市場上有一定的客戶群體和資源。第二個就是我們市場上較好的就是土陶發(fā)酵酒缸。這種發(fā)酵缸多產(chǎn)于四川地區(qū)。它較大的優(yōu)點(diǎn)是環(huán)保，可以提高白酒的品質(zhì)。我們?nèi)绾蚊芊獍l(fā)酵缸？用塑料薄膜蓋住缸口，然后用繩子綁住。然后有條件的話，可以在上面蓋上草席，這樣更有助于發(fā)酵白酒。

陶瓷酒壇的獨(dú)特優(yōu)勢是什么？在人們的認(rèn)知中，塑料容器會產(chǎn)生塑化劑，導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)不佳。玻璃容器不避光容易使酒體揮發(fā)，不建議使用。金屬容器屬于工業(yè)產(chǎn)品，很多容器中含有一些對人體不利的元素，導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)不佳，引入不健康元素。紫砂容器比較合適，可以儲存酒體，使酒體更加醇厚。但由于紫砂容器微孔較大，容易造成酒體揮發(fā)。而陶瓷酒壇則避免了上述所有問題。陶瓷酒壇存放葡萄酒時間較長后，水分會通過陶瓷酒壇的壁面，對原酒有很好的陳年效果。陶瓷酒壇的不透明性避免了陽光等光線對酒體的化學(xué)作用，保留了酒體的精華。