隨著近年來生死程度的逐漸進步和生活節拍不時加快，越來越多的人開端了解并接受運用洗碗機，特別是商用洗碗機，隨著往常食品工業和餐飲業的快速展開，為了儉省勞動力，降低人工本錢，資源本錢，進步工作效率，商用洗碗機開端進入到餐館、酒店、食堂等大型場所。 商用洗碗機被如此看好， 是由于人們在經過實真真實的對比，商用洗碗機對比人工洗碗的優勢確實很明顯，一些朋友可能以為洗碗機不如手洗的干凈，其實不然，機洗效果遠比手洗要好的多。緣由是它采用全封鎖的洗濯方式，不用抹布，從根源上切斷細菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗濯劑，祛除油污更為徹底。 洗碗機比人工手洗和其它老式洗碗設備儉省人工50%，省時50%，人工勞動強度降低80%。此外，機洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時，經過洗碗機清洗的餐具，表面的光亮程度要遠高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少廚房設備采購本錢。

關于酒店，餐館老板來說，清洗餐具就是一件繁瑣的工作。請人來洗，本錢高，效率低。這時，商用洗碗機的呈現就很好的處理了這個問題。一臺機器能夠頂30個人，而且清洗速度快，清潔力強。且省水省電：傳統的人工洗餐具必定是大盆水一而再換水清洗在消毒。這樣無疑是消費的表現。假如，節約用水是我們綠色環保的追求。全球水源污染、毀壞越來越慌張，節約用水從我們做起。采用洗碗機絕對是珍惜水源，省時、省電的表現。減少瓷器破損率，飯店對高級餐具的運用數量已不時在增加。傳統的手洗曾經不能契合社會的進步。采用洗碗機更是 契合社會潮流環保的主題； 　　隨著人們文化的進步關于衛生情況也是特別的注重，所以衛生成為餐飲行業一個很重要的方面。這里的衛生不只僅是指環境的衛生，還包括餐具的衛生，關于餐具停止清洗消毒就要運用洗碗機這種新型的設備。 　　如今的各大餐館都是運用該種設備，也為這種設備的開展添加了一份力氣，起到了很好的宣傳的作用，同時運用這種餐具也為消費者的安康添加了一份保證，所以在當下消毒餐具洗碗機提高曾經越來越普遍。 　　商用洗碗機優點多多，我以為，置辦一臺商用洗碗機還是很有必要的。

判別一臺洗碗機好不好用主要看它能否將餐具洗干凈。如今洗碗機的清洗辦法有噴淋式和超聲波式兩種，超聲波式是近幾年才展開起來的，只需少數幾個在做，超聲波式洗碗機如今主要應用于商用，主流的噴淋式洗碗機經過幾十年的展開和不時的技藝改良，能夠承當對多種類，多數量餐具的清洗，并且清洗作用十分不錯。 　　洗凈作用對比 　　首先對比手洗，洗碗機的一切作業程序都是電腦控制的，能夠將其了解為洗衣機在洗衣服，只不過不同的是，用戶將碗碟和洗刷劑裝入洗碗機，其他的事情都能夠交給洗碗機結束。作業原理上，洗碗機經過循環管路和噴淋體系將熱水和洗碗機專用洗刷劑不時沖刷到餐具外表，這樣的高壓水柱能夠了解為，洗車時高壓水槍放射出加熱過的水柱，一同輔佐專用的洗碗液、洗刷劑，能夠從物理層面和化學層面雙重清洗餐具，對比手洗，這樣的清洗辦法自然事半功倍。 　　所以，洗碗機洗不干凈餐具這種質疑肯定是不成立的，不論從理論上仍是從理論測試上，洗碗機都有著手洗無法比較的清潔力和功率，并且洗碗機從6套、8套、12套、12+1套有多種不同的洗刷數量類別，不論是“獨身貴族”仍是“四世同堂”，都能找到適宜的洗碗機類型。至此，關于“洗碗機好不好用”這