隨著近年來生死程度的逐漸進(jìn)步和生活節(jié)拍不時(shí)加快，越來越多的人開端了解并接受運(yùn)用洗碗機(jī)，特別是商用洗碗機(jī)，隨著往常食品工業(yè)和餐飲業(yè)的快速展開，為了儉省勞動(dòng)力，降低人工本錢，資源本錢，進(jìn)步工作效率，商用洗碗機(jī)開端進(jìn)入到餐館、酒店、食堂等大型場所。 商用洗碗機(jī)被如此看好， 是由于人們在經(jīng)過實(shí)真真實(shí)的對(duì)比，商用洗碗機(jī)對(duì)比人工洗碗的優(yōu)勢確實(shí)很明顯，一些朋友可能以為洗碗機(jī)不如手洗的干凈，其實(shí)不然，機(jī)洗效果遠(yuǎn)比手洗要好的多。緣由是它采用全封鎖的洗濯方式，不用抹布，從根源上切斷細(xì)菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗濯?jiǎng)畛臀鄹鼮閺氐住? 洗碗機(jī)比人工手洗和其它老式洗碗設(shè)備儉省人工50%，省時(shí)50%，人工勞動(dòng)強(qiáng)度降低80%。此外，機(jī)洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時(shí)，經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具，表面的光亮程度要遠(yuǎn)高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少廚房設(shè)備采購本錢。

判別一臺(tái)洗碗機(jī)好不好用主要看它能否將餐具洗干凈。如今洗碗機(jī)的清洗辦法有噴淋式和超聲波式兩種，超聲波式是近幾年才展開起來的，只需少數(shù)幾個(gè)在做，超聲波式洗碗機(jī)如今主要應(yīng)用于商用，主流的噴淋式洗碗機(jī)經(jīng)過幾十年的展開和不時(shí)的技藝改良，能夠承當(dāng)對(duì)多種類，多數(shù)量餐具的清洗，并且清洗作用十分不錯(cuò)。 　　洗凈作用對(duì)比 　　首先對(duì)比手洗，洗碗機(jī)的一切作業(yè)程序都是電腦控制的，能夠?qū)⑵淞私鉃橄匆聶C(jī)在洗衣服，只不過不同的是，用戶將碗碟和洗刷劑裝入洗碗機(jī)，其他的事情都能夠交給洗碗機(jī)結(jié)束。作業(yè)原理上，洗碗機(jī)經(jīng)過循環(huán)管路和噴淋體系將熱水和洗碗機(jī)專用洗刷劑不時(shí)沖刷到餐具外表，這樣的高壓水柱能夠了解為，洗車時(shí)高壓水槍放射出加熱過的水柱，一同輔佐專用的洗碗液、洗刷劑，能夠從物理層面和化學(xué)層面雙重清洗餐具，對(duì)比手洗，這樣的清洗辦法自然事半功倍。 　　所以，洗碗機(jī)洗不干凈餐具這種質(zhì)疑肯定是不成立的，不論從理論上仍是從理論測試上，洗碗機(jī)都有著手洗無法比較的清潔力和功率，并且洗碗機(jī)從6套、8套、12套、12+1套有多種不同的洗刷數(shù)量類別，不論是“獨(dú)身貴族”仍是“四世同堂”，都能找到適宜的洗碗機(jī)類型。至此，關(guān)于“洗碗機(jī)好不好用”這

　已然洗碗機(jī)能夠輕松將餐具洗干凈，為什么還有許多人不用呢？為了尋覓答案，筆者采訪了幾名伙伴，聽聽他們怎樣說。 　　1）價(jià)錢是影響人們購置的重要緣由　 　　伙伴A標(biāo)明：“我也曉得洗碗機(jī)好，但價(jià)錢有點(diǎn)貴，覺得廚房小家電動(dòng)輒超越洗衣機(jī)、電視的大價(jià)錢不太值?！惫P者問了一圈人，80%未購置洗碗機(jī)的人標(biāo)明是由于貴才沒買。 　　所謂“物以稀為貴”，洗碗機(jī)之所以貴的緣由之一是市場還沒徹底翻開。當(dāng)洗碗機(jī)像洗衣機(jī)相同提高的時(shí)分，價(jià)錢勢必會(huì)降落。 　　根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2018年5月28日-6月24日線上洗碗機(jī)批發(fā)額為3.4億元，同比大幅增加61.5%，水槽式與抽屜式洗碗機(jī)滲透率進(jìn)一步提升。洗碗機(jī)TOP 5機(jī)型均價(jià)4899元，試想假設(shè)洗碗機(jī)均價(jià)減半，市場必將進(jìn)一步翻開。 　　由于市場需求量還不行高、需求彈性大，在這種情況下再思索林林總總的本錢，普通30%左右的利潤率才干堅(jiān)持產(chǎn)品線的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 　　除此之外，洗碗機(jī)是一種技藝含量很高的產(chǎn)品。洗碗機(jī)的作業(yè)原理主要分為三個(gè)局部：升溫主洗-漂洗-烘干，經(jīng)過噴淋體系將碗碟沖刷干凈，然后過濾體系排出食物殘?jiān)?，后?jīng)過烘干體系蒸發(fā)餐具上的水分。