超聲波洗碗機(jī) 由于超聲能量經(jīng)過(guò)電能轉(zhuǎn)換成機(jī)械震蕩能量后應(yīng)用水作為介質(zhì)，在液體中振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，從而穿透固體物質(zhì)，并以每秒多達(dá)28000次有及以上的次數(shù)停止生成與爆破，因而這種清洗方式對(duì)餐具不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的干凈度高。 超聲波洗碗機(jī)特地針對(duì)餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物停止全方位清洗。另外，超聲波構(gòu)成與爆破之間會(huì)產(chǎn)生高達(dá)300攝氏度的高溫效應(yīng)，有材料標(biāo)明，超聲波洗碗機(jī)在清洗的同時(shí)可對(duì)餐具停止消毒、能殺死數(shù)十種致病菌。超聲波洗碗機(jī)由于體積小不占廚房有限空間和可單人操作，更以高效，環(huán)保，節(jié)能的優(yōu)勢(shì)遭到越來(lái)越多的火鍋店，酒店，大型快餐店等餐飲老板們喜愛(ài)。

我們倡議每次操作完機(jī)器后都徹底清潔一次，或者至少每天一次。 清潔步驟如下： 1、清潔前先切斷電源，翻開(kāi)一切機(jī)門(mén)。 2、提起排水把手排水，排水把手位于水箱前面過(guò)濾板上方。 3、拆卸擋水簾，用清潔劑和清水擦洗，留意用軟性抹布，不要用鋼絲球等擦拭。 4、運(yùn)用帶噴嘴的膠管，將裝盤(pán)和取盤(pán)臺(tái)上的碎屑沖進(jìn)機(jī)器，徹底地沖洗和清潔洗碗機(jī)內(nèi)部。 5、扳下上噴管排掛鉤，將上噴管排前端向下旋轉(zhuǎn)摘下上洗臂。將下噴管排前端抬起并向右轉(zhuǎn)動(dòng)摘下噴管排。拆下噴管排上悶蓋，將洗臂放在水池中清洗。 6、取出過(guò)濾籃和過(guò)濾板，將渣滓倒入渣滓箱或處置器。不要在硬物上磕打過(guò)濾籃或過(guò)濾板，請(qǐng)?jiān)谒刂胁料催^(guò)濾籃和過(guò)濾板。 7、水箱排空后，摘下水泵過(guò)濾網(wǎng)在水池中清洗。取下噴淋洗臂，擰下噴淋臂端蓋，清算噴嘴，沖洗噴淋臂。不要用鋼絲球清潔洗碗機(jī)外表，只能運(yùn)用已聲明對(duì)不銹鋼無(wú)害的產(chǎn)品。 8、重新裝好清洗臂堵頭，不要過(guò)緊。把清洗臂、噴淋臂重新裝回恰當(dāng)?shù)奈恢谩?9、用高壓水徹底沖洗水箱內(nèi)壁和底部，肅清一切遺留的食物殘?jiān)⑶逑聪赐霗C(jī)四周環(huán)境。重新放好泵過(guò)濾網(wǎng)、過(guò)濾板和過(guò)濾籃。 10、敞開(kāi)機(jī)門(mén)以使空氣自然吹干機(jī)器內(nèi)部。

商用洗碗機(jī)洗濯餐具普通都會(huì)帶有消毒除菌的功用，但是很多人都不曉得商用洗碗機(jī)洗濯餐具時(shí)如何除菌的，洗碗機(jī)的工作辦法，是基于機(jī)械作用和化學(xué)作用綜合的結(jié)果。 1) 經(jīng)過(guò)含有離子交流樹(shù)脂的軟水器，有效除去影響皂化反響的鈣、鎂離子，改善水質(zhì)，使洗濯?jiǎng)┏渑姘l(fā)揮作用。 2) 洗濯過(guò)程參加的洗濯?jiǎng)┡c餐具中油脂起良好的堿性皂化反映，使油污脫離餐具。當(dāng)水溫到達(dá)45℃～50℃時(shí)中活性物質(zhì)能更佳發(fā)揮作用。鑒于洗碗機(jī)特有的洗濯方式和洗濯環(huán)境，洗碗機(jī)具備良好的滅菌，殺菌功用，常規(guī)如大腸菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環(huán)境中就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠重復(fù)沖刷、排水等過(guò)程將其徹底肅清。同時(shí)，洗濯?jiǎng)┳陨韺?duì)各種菌有良好的抑止作用。 商用洗碗機(jī)如何對(duì)洗濯餐具除菌的？ 3) 在洗濯泵的驅(qū)動(dòng)下，洗濯液呈放射狀態(tài)對(duì)餐具外表的直接沖刷。洗濯液對(duì)餐具外表的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，餐廳洗碗機(jī)角度及速度有關(guān)。 4) 洗濯液呈放射狀態(tài)對(duì)餐具外表的間接沖刷。洗濯液放射至餐具及內(nèi)膽后反彈及放射后回流洗濯液對(duì)餐具外表的沖刷作用。 商用洗碗機(jī)比手洗更潔凈