商用洗碗機(jī)往機(jī)內(nèi)放餐具時，餐具一定要劃一裝筐，比較小的杯子、勺等用具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時可運(yùn)用愈加細(xì)密的小籃子盛裝這些小用具，這樣會更安全些。要將餐具的碗口朝下投放至保送帶上，不能將餐具的碗口朝上放、堆疊放及擠壓排放，這樣可以避免餐具在機(jī)器內(nèi)清洗的過程中呈現(xiàn)未洗凈或損壞餐具的現(xiàn)象。洗碗機(jī)并非完好替代人工勞動，在開端洗濯前要有倒渣過程，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或障礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗濯效果。為了更好地洗凈餐具、消弭水斑，應(yīng)采用專用的商用洗碗機(jī)洗濯劑來清洗餐具，而不是用肥皂水或洗衣粉來替代。另外有些耐溫低于90℃的餐具，如高級漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機(jī)內(nèi)清洗，以免洗濯烘干后變形。洗碗機(jī)若運(yùn)用不當(dāng)，不但會產(chǎn)生安全隱患，還會對食品衛(wèi)生安全構(gòu)成影響。所以，留意洗碗機(jī)的運(yùn)用懇求，才干把洗碗機(jī)的職能發(fā)揮極致。

商用洗碗機(jī)是消毒公司或者賓館酒店對餐具消毒的特別一個大件，而用戶在選擇時，如何選擇適合的商用洗碗機(jī)呢？在選擇一款什么洗碗機(jī)才干心稱心足呢，買洗碗機(jī)是重點(diǎn)要看那些功用，什么才是最重要的，品牌？質(zhì)量？還是價錢？ 選擇商用洗碗機(jī)要留意以下幾點(diǎn)： 1、洗碗機(jī)的耗電量，能否節(jié)能環(huán)保 2、洗碗機(jī)的水泵質(zhì)量，水泵的質(zhì)量決議了洗碗機(jī)的穩(wěn)定性。 3、能否節(jié)水節(jié)能。每框的洗濯的耗水量是幾，這個關(guān)系到本錢。 4、洗碗機(jī)的設(shè)備的配件好壞。配件的好壞是指能否經(jīng)久耐用。 5、洗碗機(jī)的板材。由于洗碗機(jī)洗濯的是餐具，要用的食用上面，所以材料的運(yùn)用一定要運(yùn)用不銹鋼304材質(zhì)的。 6、洗碗機(jī)噴臂。它絕定了洗濯的效果。 我在買機(jī)器的時分注重內(nèi)在材料的時分應(yīng)該多留意，固然外觀并不怎樣漂亮

商用洗碗機(jī)洗濯餐具普通都會帶有消毒除菌的功用，但是很多人都不曉得商用洗碗機(jī)洗濯餐具時如何除菌的，洗碗機(jī)的工作辦法，是基于機(jī)械作用和化學(xué)作用綜合的結(jié)果。 1) 經(jīng)過含有離子交流樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反響的鈣、鎂離子，改善水質(zhì)，使洗濯劑充沛發(fā)揮作用。 2) 洗濯過程參加的洗濯劑與餐具中油脂起良好的堿性皂化反映，使油污脫離餐具。當(dāng)水溫到達(dá)45℃～50℃時中活性物質(zhì)能更佳發(fā)揮作用。鑒于洗碗機(jī)特有的洗濯方式和洗濯環(huán)境，洗碗機(jī)具備良好的滅菌，殺菌功用，常規(guī)如大腸菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環(huán)境中就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠重復(fù)沖刷、排水等過程將其徹底肅清。同時，洗濯劑自身對各種菌有良好的抑止作用。 商用洗碗機(jī)如何對洗濯餐具除菌的？ 3) 在洗濯泵的驅(qū)動下，洗濯液呈放射狀態(tài)對餐具外表的直接沖刷。洗濯液對餐具外表的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，餐廳洗碗機(jī)角度及速度有關(guān)。 4) 洗濯液呈放射狀態(tài)對餐具外表的間接沖刷。洗濯液放射至餐具及內(nèi)膽后反彈及放射后回流洗濯液對餐具外表的沖刷作用。 商用洗碗機(jī)比手洗更潔凈