大功率商用電磁爐的熱源是從哪里出來的呢

大功率商用電磁爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(也稱為渦流)的加熱原理，大功率商用電磁爐根據(jù)電子電路板的組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，如果將爐面放置在含鐵鍋的底部，鍋就會(huì)切斷交變磁力線，鍋底部的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流)，渦流導(dǎo)致鍋的鐵分子高速不規(guī)則，

大功率商用電磁爐煲的熱源不是電磁爐自身發(fā)熱，而是從灶臺(tái)底部傳導(dǎo)到灶臺(tái)，所以熱效率比所有電飯鍋的效率高近一倍，使器具自身高速發(fā)熱。

由于電磁爐的線圈和鍋體不直接接觸，而是通過電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電的危險(xiǎn)。 除電磁爐的發(fā)熱線圈本身的磁條陣列外，還具有鍋體和磁力線的會(huì)聚吸收作用，被金屬外殼屏蔽，不會(huì)對(duì)人體造成損傷。

大功率商用電磁爐經(jīng)各項(xiàng)穩(wěn)定性測(cè)試，為商用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品，具有家用電磁爐無法比擬的穩(wěn)定性和耐久性。